台南北區_便宜坊北平烤鴨_長榮路四段@ 嚕比愛食台南 | 台灣美食網
![台南北區_便宜坊北平烤鴨_長榮路四段@ 嚕比愛食台南](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
便宜坊北平烤鴨每次路過都會看到掛了許多飽滿的鴨在晾乾,印象中台南這家便宜坊烤鴨也開滿久了,只是...台南安南區_福林烤鴨專賣店_烤鴨三吃_便當_海佃路
![台南北區_便宜坊北平烤鴨_長榮路四段@ 嚕比愛食台南](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
便宜坊北平烤鴨每次路過都會看到掛了許多飽滿的鴨在晾乾,印象中台南這家便宜坊烤鴨也開滿久了,只是一直沒來買過,這次特地跑來買買看。 便宜坊北平烤鴨位在長榮路四段上,靠近開元路口,搭公車的朋友可搭五號公車至富台新村站下車,下車後往長榮路方向步行,直到長榮路及開元路交叉口左轉,左轉後繼續直行約兩分鐘就會看到便宜坊北平烤鴨。
便宜坊北平烤鴨菜單如上,若有變動依店家現場為主。
台南不少北平烤鴨的獨家秘方就是風沙、汽機車廢氣,有心理障礙的人就自己思量。
感覺便宜坊也是一家人一起共事,媳婦負責片鴨,爸爸負責炒,媽媽負責包裝?
如同其他店家,手腳很快,不需久候,很快就可以領到一袋烤鴨。
便宜坊北平烤鴨二吃$480元,有片鴨肉一盤、炒鴨肉一份、餅皮兩份、蔥白兩份、醬料一份。
手工餅皮(荷葉餅)一份有六張,加購一份10元,鴨肉沒有比其他店家便宜,不過餅皮有。
手工餅皮有點厚度,張力沒有很好,一扯就斷,沒有預期中的Q彈有勁,比較像厚墨西哥餅,不過飽足感滿點就是。 特製甜麵醬一入口覺得鹹,但甜味很快就上來了,總覺得帶著淡淡酒香氣。
炒鴨肉滿滿一盆,帶有湯汁,倒的時候要小心溢出。炒鴨肉本身有炒辣,但嚕比有要求要更辣一點。
炒鴨肉裡面有大量的蔥綠,混著滿滿的蒜頭香,還有明顯的辣味,整體吃起來香辣夠味中又帶點甜,鴨肉軟嫩好咬不費勁,裡面完全沒有其他青菜,看來要吃菜要另外加三十元。
片鴨肉一盤大約片成30片,有的帶肉,有的只有皮,有的皮多,有的肉多,算是一盤可以滿足各種不同需求的人。
片鴨肉單獨吃有很明顯的煙燻味...
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