【雲林】延平老街親子景點,DIY壺底蔭鼓特別又有趣雲林伴手 ... | 台灣美食網
2018年11月1日—丸莊醬油觀光工廠就位於西螺延平老街上,飽覽老街的古蹟建築、美食、地方小吃之餘...丸莊醬油觀光工廠提供「DIY壺底蔭鼓教學」,費用200元/人,時間約40分鐘...營業時間:08:00~20:30(導覽/DIY時間:09:00~16:30).
說到雲林西螺的特產,第一個聯想到的就是每天都會吃到的濁水米跟醬油了吧,
濁水溪的好水質,造就出聞名的濁水米、西螺西瓜,
而西螺好氣候的優勢,也造就出西螺醬油的好味道,
從一進西螺鎮,每三五步就可看到醬油店的觸目皆是,可見醬油在西螺的地位。
在西螺老街上同樣滿滿林立醬油店,不難得知醬油成了西螺最佳名產的代言商品,
成為西螺最佳的伴手禮首選。
走過一甲子歷史的「丸莊醬油」,就是西螺當地知名的老字號醬油品牌,
創立於1909年,為西螺地區最悠久的醬油品牌,在延平老街中成立了醬油觀光工廠,
遊客們到老街,不要只走馬看花,來了解醬油的製作過程,也替自己的健康把關。
「丸莊」雖是百年老店,卻懂得創新,於西元2008年時,丸莊將延平老街的舊工廠改為觀光工廠,
也是台灣首座的「醬油博物館」,提供遊客預約參觀,還提供DIY蔭鼓教學,
適合親子同遊一起體驗,不僅增進親子間的感情更對傳統醬油的釀造過程有更深的認識,
百年老店走出自己的路,成功轉型因應潮流,迎接再一個百年不是難事。
丸莊醬油觀光工廠就位於西螺延平老街上,飽覽老街的古蹟建築、美食、地方小吃之餘,
可以一併安排過來造訪丸莊醬油觀光工廠。每日導覽的時段相當多,線上預約[1]。
醬油的運用很廣泛,滷、烤、炒、沾每天幾乎都會吃到醬油,
食安問題層出不窮,你知道傳統醬油與化學醬油的差異嗎,該如何去分辨?
跟著導覽解說的工作人員一起來認識醬油的製作過程吧。
一開始先欣賞影片,了解「丸莊醬油」的歷史和由來。
接著認識醬油的整個製作過程,從黑豆變成壺底蔭油至少需要180天!
從黑豆原料開始,加入水清洗→黑豆浸泡蒸煮冷...
[公告]丸莊醬油觀光工廠,歡迎大家提前預約報名。 | 台灣美食網
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