中國星巴克勁敵背後最火的台廠 | 台灣美食網

2018年10月3日—這是台灣最大咖啡烘焙廠「源友企業」的總部。...這次為了直面消費者，從咖啡豆供應商跨足咖啡連鎖市場，其負責人、年僅三十五歲的家族二代 ...

去年，台灣全年進口近三萬公噸的咖啡生豆，其中有四分之一，都由源友企業烘焙。隨著在生豆、烘焙領域布局有成，源友進一步打造自己的連鎖咖啡店品牌，能否一舉成功，答案很快揭曉。

桃園平鎮工業區，交通偏遠，在眾多工廠裡，卻有一座運用大量木製建材的咖啡館「Alpha Coffee & Tea」隱身其中。這是台灣最大咖啡烘焙廠「源友企業」的總部。如果不說，沒人知道，速食業與食品龍頭一年超過三億杯以上的咖啡、中國星巴克最害怕對手「瑞幸咖啡」的咖啡豆，都來自這個神祕的咖啡豆王國。

這個隱身工業區的咖啡王國，內部營運未曾在鎂光燈前曝光，這次為了直面消費者，從咖啡豆供應商跨足咖啡連鎖市場，其負責人、年僅三十五歲的家族二代朱茂亨，首次站上枱面。

從食品原料代工廠起家的源友，一開始進口各式食品原料，直到二○○九年，正式切入連鎖咖啡供應鏈，此後營收開始大爆發，每年皆以兩位數速度成長。去年，台灣全年進口兩萬八千多公噸的生豆，其中四分之一都交由源友烘焙，營收更一路從一○年的六億多元，成長至去年的十五億元。

不僅如此，今年中國最火紅的新創——成立半年即躍升中國第二大咖啡品牌，其新一輪順利募資兩億美元、估值逾十億美元的獨角獸「瑞幸咖啡」，也主動找上門，加入源友的客戶行列。

「他們（瑞幸）只有兩個條件，能配合快速展店的咖啡豆供應量，以及穩定的品質。」朱茂亨回想，去年四月在上海展會上，雙方相識，一探知源友在台灣的供應規模後，旋即談定後續合作。當時，瑞幸就喊出「開幕第一年開店數要上看兩千家」的氣魄；至今，瑞幸全部的咖啡豆，仍都是源友獨家供應。

而讓中國最火新創一眼看上的，是源友過去多年來扎根的硬底子功夫。

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