苗栗美食推薦 | 台灣美食網
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苗栗頭份超知名的水餃老店,開業至今60年,尤其蔥油餅和雜不囉嗦更是隱藏版招牌,每逢用餐時間一定要排隊!
來到苗栗縣頭份當然要吃美食啦!
關於斗煥坪水餃館
這間開業60年的【斗煥坪水餃館】,
之前食尚玩家也有來推薦過,
用餐時間一到都是人滿為患,
還要領號碼牌等進場,
等待期間就先點餐,
傳統的豬肉水餃只要4元一顆,
這裡也有出快炒類,基本上都是中盤份量,
兩個人吃通常都吃不完,
餐廳簡介 斗煥坪水餃館於1958年由楊永貴先生創立,原為國民軍自安徽輾轉來台,因其於軍中擔任伙食兵,嫻熟廚藝,退伍後因弟兄紛紛慫恿開業。除了帶來自安徽古早味韭黃水餃外,令外也研發出蔥油餅、酸辣湯、雜不囉嗦等三項料理,爾後成為顧客耳熟能詳之『鎮店三寶』
來自安徽古早味水餃,
水餃扎實但大小一般,
麵皮是比較厚的,內餡是豬肉、高麗菜及韭菜,
口味水準之上,但還不到專程來的程度,
Sky還是喜歡皮薄餡多的,
其實蔥油餅才是賣點,
外餅皮酥脆可口,內層卻又不失韌性與嚼勁,
尤其是內裡滿滿的蔥花,
每一口都是迷人的蔥香,
...《食記》苗栗斗煥坪水餃館@ 魔鬼甄與天使嘉:: 痞客邦 | 台灣美食網
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