我的家傳料理- 台式古早味油飯@ 矽谷美味人妻:: 痞客邦 | 台灣美食網
2012年8月29日—我的家傳料理-台式古早味油飯·1.先將糯米與水,以1:0.6比例,用電鍋蒸熟(電子鍋用快煮功能煮40mins,大同電鍋外鍋放2杯水)·2.蝦米及香菇分別泡發 ...
新圖: 偽裝成米糕的油飯 XD
這星期咪咪開學, 從上星期開始我就忙得人仰馬翻
又要準備制服,又要準備學校開出的用品清單
整天帶著咪咪跟二咪跑進跑出
還沒開學就先累趴
因為最近實在太忙,部落格變成一星期更新一次
上星期還自動放了一星期的開學假 XD
唉.我看要把全家的作息都調整好以後
才能有更多時間做菜寫文章啦
今天要分享的台式油飯,做法非常簡單
我常作一大鍋油飯,再用冷凍袋分批裝好放冷凍庫
如果沒時間煮飯做菜時,用大同電鍋蒸熱油飯
就是一頓料多味美的省時豐盛晚餐
糯米分成圓糯跟長糯
圓糯較軟且黏性高,大部份做成甜點心,如桂圓糯米粥或八寶粥
而長糯則粒粒分明較有嚼勁,則是用在油飯,米糕及肉...
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