高雄原味餐-懷玉美食嘗到魯凱吉拿富 | 台灣美食網
2014年2月8日—...而行,即可來到多納這個世外桃源般的原住民部落,懷玉美食是原住民開的小餐館,來這裡先嘗嘗魯凱族傳統的吉拿富,它是用小米或糯米包裹 ...
黑米吉拿富/40元,黑米吉拿富屬於創意型吉拿富,小米裡摻入紫糯米與肉餡,上桌時再撒一點花生粉和香菜。■楊為仁/攝影 佛手瓜炒枸杞100元,佛手瓜的口感有點像胡瓜,清脆多汁,吃起來很爽口。■楊為仁/攝影樂日嗄大橋通車加上紫斑蝶到訪,讓茂林風景區熱鬧了起來,賞蝶後,可往更深山的多納走走,除了可大啖當地特有的吉拿富和石板烤肉,還有山上現摘的野菜,嘗嘗道地原始的原住民口味,也挺不賴的。
每年12月到隔年3月是茂林風景區一年一度的盛事,成千上萬的紫斑蝶遠渡重洋,飛到茂林紫蝶幽谷棲息,吸引大批遊客前往賞蝶,賞蝶後沿高132線而行,即可來到多納這個世外桃源般的原住民部落,懷玉美食是原住民開的小餐館,來這裡先嘗嘗魯凱族傳統的吉拿富,它是用小米或糯米包裹內餡,再以葉子包紮成長條狀,可說是原住民的粽子。
這裡的吉拿富有3種口味,小米包鹹魚、芋頭吉拿富及黑米吉拿富,鹹魚口味的味道偏重,黑米口感略硬,芋頭吉拿富最特別,老闆指著外層黑色的葉子說:「這是甲酸漿葉,是可以食用的。」裡面的芋頭曬乾搗碎,混入小米裡包豬肉蒸熟,軟黏口感帶著獨特的香氣。
嗑完吉拿富,我瞥見攤位上有好幾顆長形「芭樂」,順手拿起來把玩了一下,「老闆,你們山上的芭樂好吃嗎?」老闆搖搖頭,「這不是芭樂,叫佛手瓜。」老闆還指著旁邊的龍鬚菜說,「佛手瓜是龍鬚菜的媽媽。」老闆隨即將佛手瓜切條,加一點蒜頭、枸杞清炒,口感甚脆,清甜爽口,這趟多納行,可真讓我大開眼界。
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★懷玉美食/高雄市茂林區多納里93之1號/07-6801173/假日9:00~18:00,平日需預約
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