@彰記麻辣火鍋～天冷吃鍋很剛好@ 毛里獅的五四三:: 痞客邦 | 台灣美食網

2018年1月16日—彰化友人交代鴛鴦鍋底一邊不用想就是麻辣鍋，另外一邊請選菊花鍋，至於酸白菜鍋他倒是沒特別推薦；這兒麻辣鍋底續加湯底時，也會附加滷鴨血 ...

在台中生活這幾年，每每提到麻辣火鍋總是心酸，總是找不到讓人一試成主顧的心頭好，明明走進不相同的店、但吃起來都差不多，一點特色都沒有（甚至連裝潢都很雷同啊）～然後老家彰化的友人只要提到麻辣火鍋就狂推『彰記麻辣火鍋』，講了三年多（哈哈）終於成行，畢竟家有一老陳，為了吃開車越過一個城市他就是懶（攤手），這回先約成再說，他就只能選擇一同前往了XD。

彰化友人交代鴛鴦鍋底一邊不用想就是麻辣鍋，另外一邊請選菊花鍋，至於酸白菜鍋他倒是沒特別推薦；這兒麻辣鍋底續加湯底時，也會附加滷鴨血與滷豆腐，並且不限次數，若單一鍋底每位人頭NT100，鴛鴦鍋（麻辣鍋、酸白菜鍋、菊花鍋擇二）每位則NT150。

我真心覺得『彰記麻辣火鍋』被朋友吹噓得太過，使我期待太高而有失落感～而且世界就是這麼小，用餐當天還遇到來台中訪友的台北友人三人一起衝來吃『彰記麻辣鍋』（是在繞口令嗎？）；雖然粉絲頁介紹湯頭為獨家中藥合以五行蔬菜燉熬，清鮮醇濃且麻辣辛香之頂級湯頭，另外還強調招牌滷血和滷豆腐，吸納熬煮多時的麻辣湯汁，入口的濃郁香味散溢在口中及特有的香Q滑嫩口感，一吃上癮！令人回味無窮！

不過連彰化好友當天都打搶滷豆腐，碎念說只要生意好，豆腐滷得來不及、就不入味！好啦，沒事來吃吃也是可以，但不會太特地，就是很傳統道地的麻辣鍋；對了，關於牛肉『彰記麻辣火鍋』菜單有提供「上等牛肉NT400」&「精選牛肉NT290」，彰化好友建議只要點精選牛肉即可（如下圖），他說兩者差異不大，也算是個有建設性的好意見。

「梅花豬肉NT250」，肉質軟嫩，小陳也頗愛。

忘了是「脆管」還是「鴨腸」，不過價格都一樣NT180，脆脆爽口挺不賴。

好吃爽口「花枝丸NT180」，還可看的到花枝本體，不是只有魚漿。

火鍋配料基本款「高麗菜NT60」，價格訂的算合理。

SORRY，不是我點的真心忘記是甚麼了。

「魚餃NT90」&「燕餃NT90」

「綜合菇NT160」

「筊白筍NT90」