[新聞] 台南最強阿裕牛肉爐蓋千坪豪宅開二代店 | 台灣美食網
2020年2月24日—46F推truffaut:附近仁德車站往台一線方向有一家閻家土產牛肉湯02/2509:30.47F推sigwa:新店有開發票了喔。另外湖東還是差了一級,湖東真的 ...
【獨家直擊】台南最強阿裕牛肉爐 蓋千坪豪宅開二代店 鏡週刊 2020 02 24 文|李莘于 https://i.imgur.com/0SiZ8SV.jpg[1] 台南最強溫體牛肉爐「阿裕牛肉」在仁德區另開新店,占地廣闊。 每個台南人,心中都有一碗清燙牛肉湯,老饕更愛一次嘗到不同部位的牛肉爐,而有「台 南牛肉爐之首」稱號的,就是位於仁德區的「阿裕牛肉」。不在市區,不能訂位,卻令人 不遠千里,次次排隊也無怨悔,終於,創立第27年之時,老闆在上週開了新店面,一開, 就是千坪。試營運第三天,車潮人流蜂擁,還以為自己來到國道休息站。 https://i.imgur.com/RC8iJOG.jpg[2] https://i.imgur.com/hhVzutY.jpg[3] https://i.imgur.com/35sd7ou.jpg[4] https://i.imgur.com/0ehj4UJ.jpg[5] 「燒喔,細膩(小心)喔~」中氣十足的喊聲,伴隨從沒停過的端湯腳步,吃阿裕,從沒 有悠閒的時刻,浮滿牛雜、牛筋以及蔬果的大桶高湯正在門口翻滾,老闆沈大裕總是穿著 白色汗衫在小小的店頭埋首猛切,切的人很忙,吃的人也很忙,肉盤一端上,再好的朋友 都是不講話的,拿著漏勺認真恪守老闆娘丁美麗的「涮3秒」原則,生怕糟蹋好肉,涮好 馬上吞。 老闆沈大裕依然留守老店面,不過要在那吃到牛肉鍋,唯有在新店面沒營業的時間,給客 人方便,「只是那時候還有沒有肉,那就不一定了。」她指著正在切肉的師傅說,幾乎都 是自己人,「都訓練好幾年了。」目前座位開38桌,才剛開店,1樓、2樓瞬間都坐滿。「 沒辦法做很多,光是這樣就要忙死了。」目光一掃,就看見政界、演藝圈重量級人物走上 2樓。 新聞 https://www.mirrormedia.mg/story/20200224food001[6] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.123.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1582536354.A.EC8.html[7] ※ 編輯: jiern ...Re: [問題] 跪求台南牛肉湯 | 台灣美食網
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