【食記- 台南】姚燒鳥。燒烤專賣 | 台灣美食網
2021年2月5日—簡單的鐵皮屋有著大大的姚燒鳥的明顯招牌這家在台南已有60年的歷史囉主要營業部份以燒烤為主,但種類並不多但最特別的當然就是"夯腳仔巴" ...
簡單的鐵皮屋有著大大的姚燒鳥的明顯招牌 這家在台南已有60年的歷史囉 主要營業部份以燒烤為主,但種類並不多 但最特別的當然就是"夯腳仔巴", 通常"夯腳仔巴"只會在往墾丁的路上才看的到 這裡的只有胡椒鹽和蜜汁兩種任君選 而"夯腳仔巴"老闆推薦只能用"蜜汁"才是最入味的
胡椒鹽口味:豬舌、豬心、豬肝、豬肉、花枝 蜜汁:豬肝、豬心、豬舌、豬肉、花枝和"鳥仔巴"
因為切成薄片的關係,所以不論是椒鹽還是蜜汁都很入味 "鳥仔巴"因為是以小鵪鶉為主,沒有肉質,所以要連蜜汁一起吸啃(呷氣味拉) 當然有人會覺得很噁心,但肯嘗試的人這也是另類的美味喔!
特別推薦烤蝦:店家貼心的將身上的殻去掉,撒上少許鹽巴就能嘗到天然的海味
【店家資訊】 台南市民族路三段52號 TEL:06-2266345 營業時間:19:30~02:00
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