[食記] 高雄o大樹區九曲堂美食阿枝姨海產粥(35年虱目魚專賣 ... | 台灣美食網
2015年2月8日—用餐區就在市場內的攤販,環境就如同大家看到的這樣,.方便但又有些雜亂。DSC_7789.雖然是簡單的小店,但料理的口味 ...
這天去大樹舊鐵橋溜小兒前,就先在FB問一下網友大樹有什麼好吃的?
結果朋友有推薦一間「阿婆麵」,結果去了才知道週日沒開,整條街上
只開了兩間店,一間是賣羊肉的,一間是賣海產粥的,老婆選了賣海產粥
的,因為可以分食給小泡菜,就決定要吃「阿枝姨海產粥」了。
*之後聽朋友說這間也是在地挺有名的唷!
店家名稱 : 阿枝姨海產粥
店家地址 : 高雄市大樹區中興街22號
店家電話 : 0912-252-616
營業時間 : AM06:30~PM13:30、PM16:30~PM19:30
文末有詳細地圖說明標誌!!!
阿枝姨主打虱目魚與海產粥,招牌看起來頗新的,所以還蠻好認的。
(心中OS:大樹阿婆麵到底在哪?我還是找不到啊。)
營業時間:早上6:30~下午1:30與下午4:30~晚上7:30。
現在很難看到虱目魚肚只要60元的價格了,菜單有粥類、飯類、
鹹蒸類、湯類、煎類、麵線類、哇沙咪類,本來想點煎魚腸的,
但早就賣光了(哭哭)
招牌的另一面有蚵仔煎,於是我也點了一份。
1981年就創立的阿枝姨海產粥比我的年紀還大,果然是在地的老口味。
滿滿的虱目魚骨熬的高湯,菁華都在這裡了。
海產粥會先用額外用小鍋熬煮後再呈上桌。
海產粥(大-70元):
花枝、蛤蜊、蝦仁、香菇丸與蚵仔等最常見的老班底,這邊的粥飯
也是以煮熟的白飯再加上虱目魚高湯,稍微熬煮一下就上桌的方式
,但米飯不會生硬,因為吃粥飯真的很怕吃到米芯沒透的,虱目魚
骨高湯好清甜,蒜酥的微焦香更加了點鹹度,蝦仁真的不大,屬於
畫龍點睛之用,份量上我覺得是老婆與小泡菜分食是ok的,
男生就得自已一碗。
蚵仔煎的作法:蚵仔上煎台後,再加上麵糊,之後再調個味,
最後打蛋放...
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