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秉持著對此文化精神的重視，我們成立了「漢餅文化館」，出版「漢餅」食譜專書，...1920年代，阿祥師在台南府城學習...

舊振南陪伴著大家經歷了時代的變遷與文化的融合，我們一起看見台灣以更精彩動人的姿態向世界展示著多元的文化，我們也曾嘗試著販售西式糕點，以呈現更多元的面貌。然而沈澱之後卻發現，漢式糕點背後，蘊含著一種無需言明卻仍能感受到送禮者心意的文化精神，而這正是舊振南的熱情與歸屬所在。於是我們持續堅守傳統糕餅的溫度，以更謙遜的心、更現代精緻的手法，讓消費者品嚐溫潤清新、低負擔的手工漢式糕點。

秉持著對此文化精神的重視，我們成立了「漢餅文化館」，出版「漢餅」食譜專書，並開始將製作糕餅的喜悅透過烘焙課程分享給所有人，延續台灣人生活文化的記憶，並感染更多海內外的朋友。我們體現台灣人好客體貼的送禮熱情，引領一個更為重視禮品意涵的生活品味。

舊振南將百年歷史的價值，落實在精進漢式糕點的品味與儀式上，並鑽研細膩的送禮哲學，讓每一份舊振南禮品，都能觸動送禮者與收禮者的內心，成為一個值得細細品味的雋永品牌。