[竹北必吃] 竹東邱記排骨酥麵(竹北店) | 台灣美食網
2021年4月1日—後來因為生意越做越大,竹東本店不但搬家、開了旗艦店,也跟著在竹北開了間分店。大方在規劃環島行程的時候,常常會將竹北當做一個中繼 ...
發跡於新竹竹東的「邱記竹東排骨酥麵」,是在地非常有名的老店,生意太好在竹北也開了間座位超多的分店,用餐時間座無虛席,像是招牌必點的排骨酥手工麵(或麵疙瘩)、好吃的蝦仁肉圓、美味的滷味拼盤,還有免費氣泡水,都讓大方喜歡上,被列為竹北的愛店啊。
「邱記竹東排骨酥麵」最早是開在竹東的中央市場附近,後來因為生意越做越大,竹東本店不但搬家、開了旗艦店,也跟著在竹北開了間分店。
大方在規劃環島行程的時候,常常會將竹北當做一個中繼休息站,「竹東邱記排骨酥麵」(竹北店)離交流道約十幾分鐘,地理位置還算方便,唯一不便的是附近停車位不是很好找。
「竹東邱記排骨酥麵」生意很好,我們來的時候雖然還沒客滿,但也差不多坐了九成左右,沒有客滿的時候是由客人自行找位子,如果遇到客滿,則是跟櫃台登記候位。
櫃台旁邊是自助醬料區和滷味區。
#滷味價格標價
第一排的價格都是以數量為單位,第二排多是以重量為單位,除非客人本身是對重量較為敏銳的人,不然還真的搞不太清楚,夾的滷味到底多少錢。
下面那一排不銹鏽盤裡的滷味,都是讓客人自行夾取的滷味,夾好的滷味再依序放在上面。
客人夾好滷味之後,將桌號的號碼牌夾在盤子上,店員會依序秤重、切盤,再送到客人桌上,大方這天夾了滷蛋、大豆干、豬耳朵、紅燒肉,一共165元。
入口處的左側是半開放式的廚房,大面積的玻璃,看得到廚房裡環境明亮整潔,又不用擔心油煙跑到用餐的地方,前面那一排是客滿等座位或是等外帶的客人,可見這裡的生意真的很好。
室內空間很大,有2人座、4-6人座等不同桌椅可以選擇,地面和桌面都算乾淨。
室內有冷氣可以吹,就算夏天用餐也很舒適。
老闆可是下了成本在回饋客人,安裝了這台義大利頂級氣泡水機,左邊手把是氣泡水,右邊是一般飲用水。
可惜透明的顏色拍不太出來 XD。
#竹東邱記排骨酥麵(竹北店) 的菜單
排骨酥有多款不同的麵條可以選擇,像是麵疙瘩、泡飯、冬粉、...
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