(台南市後壁區)雙雞牌豆油 | 台灣美食網

2018年9月19日—(台南市/後壁區)雙雞牌豆油-萬味香醬園-甘醇醍醐味的手工醬油‧無添加化學的老味道(愛評體驗券)...價格也很親民。雙雞牌的米醋是純天然釀造的 ...

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今天很不一樣，露易絲要分享的，

是每個媽媽廚房必備的利器---

醬油!!

接觸到雙雞牌豆油其實蠻意外的，

因為露易絲老家在雲林，基本上也是吃西螺醬油長大的。

第一次知道原來台南後壁區也有醬油工廠。

最吸引我的不是自從1969就創立的老品牌，而是這兩隻雞---

禮盒上面就是兩隻雞呢!名符其實的"雙雞"

後來一查才知道，原來是創辦人的一個古早的意象:

「清晨雞啼時分，窗外不時飄來陣陣蒸豆的黑豆香」

其實說真的我沒有聞過蒸黑豆的香氣，只好憑空想像了。

雙雞牌最主要強調的就是純手工的製作了。

原來製作醬油這麼「厚工」，

難怪很多無良工廠就用化學物調一調就賣。

又省工又省人力。

不過這也讓雙雞牌為什麼會讓人想要推薦了。

這次露易絲要分享的都是雙雞牌裡面的主打商品。

手工釀造加上精選材料。

包裝上面到是沒有什麼很特殊的，

就跟一般的醬油差不多。

但是標示的非常清楚。

每一瓶原料跟保存期限都印刷的清晰。

首先要跟大家介紹他們家的超級人氣商品---

1.黑豆原味蔭油(原色原味) 210ml/NT.150

這個原味蔭油以露易絲買醬油來說不算太便宜。

小小一瓶210ml要150元。

可是一打開蓋子我就懂了。

聞到的瞬間那個醬香味，真的不是一般醬油可以比擬的。

用純黑豆拌入海鹽，經過一年的日曝，醬香味真的超級濃烈的，

直接拿來炒飯，味道超級棒的。

醬油香蒜炒飯

材料:

白飯一碗

蒜頭兩瓣