味衛佳柿餅教育農園 | 台灣美食網
「味衛佳柿餅教育農園」佔地約三公頃,從傳統種柿農家,發展到現今具備觀光農場的規模,不僅深具在地特色,也已成為許多媒體競相報導的焦點。主要原因除了「從柿子到柿餅」的生產技術具有獨特性,而過程中那美麗而壯觀的風景,更是讓人一見難忘——在「味衛佳」的後山果園裡有兩百多棵柿樹,每逢秋天柿子成熟時,除了滿山柿果紅成一片的美景,更可看到一顆顆柿子置滿棚架、沐浴在陽光下閃閃發光的動人畫面。而農園主人「懂柿長」呂理鑑抱著傳承的精神,不僅堅持依照祖先傳授古法、利用日曬及木材燒烤來製作柿餅,更將這項已有百餘年歷史的飲食加工文化加以宣揚推廣。也因此,來到這裡不僅可以吃到用石柿、牛心柿及筆柿加工製作的柿餅,還能藉由專業的導覽解說及有趣的體驗活動,進一步認識「柿餅原鄉」的動人與美好。
三合院前整齊的曬柿藍 柿餅DIY體驗 筆柿餅伴手 交通方式◎開車前往1. 中山高:竹北交流道下往新埔(約12分鐘)→於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道,循指標可達。2. 北二高:在關西交流道下往新埔(約12分鐘)→於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道,循指標可達。
◎大眾運輸1. 高鐵:在「新竹站」下車,搭乘接駁車至竹北市區,再轉搭「新竹客運」往...
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