《桃園& 中壢》中壢觀光夜市 | 台灣美食網
2017年9月23日—中壢夜市不分平假日人潮都是爆棚路邊車位一位難求這間地瓜梅粉位中壢夜市一端出口7-11門口△地瓜梅粉攤位在框框處一個小小騎樓擠了不少 ...
中壢夜市
不分平假日人潮都是爆棚
路邊車位一位難求
這間地瓜梅粉位中壢夜市一端出口7-11門口
▲地瓜梅粉攤位在框框處
一個小小騎樓擠了不少攤販
很容易就排錯商品
像我就錯排到照片中那個隊伍
排到梅粉攤旁才發現是前方賣香雞排的攤位阿
當天狀況是,點餐後
老闆會請你到一旁騎樓等待
像照片中紅衣服紫袖子的先生一樣
餐點好了老闆會再呼喊妳
▲先炸起小山高的地瓜備用
待客人要購買時,老闆會再加熱
剛起鍋的地瓜就不會有加熱的動作
像是櫥窗裡的南瓜每次買每次都會再加熱
▲除了招牌的地瓜、南瓜外
也是不少客人點薯條跟脆薯
其實都是馬鈴薯,差別在粗細
看個人喜好囉!
份量分成小中大三種規格秤重販售
至於調味粉的部分,變化搭配多樣
我觀察一下蠻多顧客點梅粉+海苔粉
我個人偏好純梅粉
而且跟老闆說要「梅粉多」
真的會給!超!多!
裝入紙袋後還會對著袋口撒兩下
▲攤位右上角有一張品項重量表
方便老闆(店員)秤重參考
老闆有說絕對會比表上寫的多
不會少給的~~~
▲南瓜限量也比較費工些
生南瓜裹粉後
一塊一塊夾下鍋油炸
▲地瓜梅粉
外皮酥脆度很剛好
所以吃起來不會太硬太老
也不會太軟沒口感
地瓜本身有參雜紅色及黃色地瓜
個人偏好紅色地瓜甜度高
這間地瓜品質比較穩定
市售部分店家挑選的地瓜太老
纖維太多 吃起...
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