鹿港限定早餐小丸子肉湯飄香90年 | 台灣美食網

2019年12月28日—彰化鹿港小鎮不只古色古香，連早餐都與眾不同，當地民眾最愛吃的是一家手工肉丸子湯加入豬皮、隔間肉、水晶餃，份量紮實又飽足，早上6點 ...

彰化鹿港小鎮不只古色古香，連早餐都與眾不同，當地民眾最愛吃的是一家手工肉丸子湯加入豬皮、隔間肉、水晶餃，份量紮實又飽足，早上6點開張，不到10點就全賣光。

一顆顆小丸子，滾燙熟透浮出湯頭，飄香四溢當下，也喚醒鹿港人。

小丸子、水晶餃撲滿碗底還不夠，鍋勺還要舀入隔間肉、豬皮，最後沖上濃郁的大骨熬的高湯，這碗才是真正鹿港人吃的早餐。一名鹿港民眾表示，「我從8歲開始吃，吃到現在75歲了。」

一日之計在於每天這碗丸子湯；鹿港天后宮前路口的這部攤車，從1931年開始賣了將近90年，小丸子用現宰溫體豬手作，豬皮一定去油切段，每天清晨6點上工，中午前趕不上，明兒個請早。

這碗或許不是吃慣漢堡薯條、包子饅頭的你我能夠想像的滋味，看他每天川流不息的排隊人潮，他在鹿港眾多小吃裡，絕對有舉足輕重的份量。

（民視新聞／李文華 彰化報導）

《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》[1]