好口味食坊不藏私鮮蝦經典高麗菜層次細緻充滿嚼勁的手工 ... | 台灣美食網
2019年11月5日—手工水餃可以說是簡單便利的美食有時候工作一忙碌,或是假日發懶煮個水餃可以說是輕鬆美味可是買冷凍水餃往往口味一成不變而且少了手工 ...
手工水餃可以說是簡單便利的美食
有時候工作一忙碌,或是假日發懶
煮個水餃可以說是輕鬆美味
可是買冷凍水餃往往口味一成不變
而且少了手工溫度,所以飯編這次嘗試
好口味食坊的不藏私鮮蝦與經典高麗菜手工水餃
不僅餡料用心變化,還充滿手工溫度
因為飯桶家族嘗試各類外食餐廳
想說偶爾也要在家自己料理平衡一下
正好在網路上看到北部格有分享過的好口味食坊
在網路上口碑極佳,有不少網友推薦
加上近期推出宅配,讓不再北部的朋友也有口福享用
店家的包裝簡約用心,有保溫袋保護,不怕退冰沾黏
店家的宅配水餃包裝簡單明瞭
不會有過度包裝而且可以幫冰箱節省空間
基本的口味與有效日期都有顯眼標示
倒出一看,看得出來是手工包折
雖然沒有華麗的外表,卻有樸實溫暖的手作溫度
而且個人覺得店家水餃造型頗圓潤可愛的
除了基本的水餃之外,在家自己料理
也能有更多不同口味變化,做成湯餃、煎餃也不錯
像這次我們就做水餃與煎餃
因為店家麵皮較厚,又有鮮蝦口味,建議煮久一點
水餃煮完後,外觀飽滿吸睛,可以隱約看到內餡色澤
感覺也很好入口,相當用心與貼心
雖然煮水餃步驟簡單,但一忙碌沒注意
就容易煮爛,水分流失,就缺少口感
不過店家餅皮夠厚,不會輕易煮爛
而水餃無論包什麼餡料,最重要的就是口感了
店家麵皮帶有厚度,結合配料充滿嚼勁,
並結合了食材的香氣與風味
水分與餡料鮮美口感也所在其中,不沾醬也入味
可以看到店家水餃雖然不是特大顆那種
但是餡料飽滿豐富,使用食材也是精挑細選
經典高麗菜算是水餃最基本款的口味
...台南---山東好口味水餃拉麵館@ 助教的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
台南.安平-山東好口味拉麵水餃館@ Ivan 饗食生活:: 痞客邦 | 台灣美食網
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