黃家三代祖傳油蔥九層粿西螺傳統早餐好好吃 | 台灣美食網
2019年6月20日—九層粿是西螺傳統早餐得一層一層炊，花費6小時才能製作完成。這麼耗費心力的餐點，好吃到不得了，如果來西螺必吃。而且價格超級佛 ...
托同事的福，才能來西螺吃在地的黃家三代祖傳油蔥九層粿。
九層粿是西螺傳統早餐得一層一層炊，花費6小時才能製作完成。
這麼耗費心力的餐點，好吃到不得了，如果來西螺必吃。
而且價格超級佛心，一份九層粿只要25元，湯也只要15元。
(西螺的朋友說以前的九層粿更好吃，米香更明顯)
九層粿也有人稱為油蔥粿，因為它淋的是特製油蔥醬油。
乍看之下，有點像三層肉，同事認真數有沒有9層。(中間的顏色比較深，是使用醬油染色。)
粿吃起來是涼，口感細緻滑溜，配酥脆的油蔥和鹹鹹甜甜的醬油，在炎熱夏天吃很消暑。
爆皮竹筍湯15元
湯頭很甜 蠻懷念爆皮的，以前常吃，現在不知道台南舊市區哪裡有賣這種湯。
肉羹25元
料多又實在，同事稱讚好吃。
黃家三代祖傳油蔥九層粿扛棒
黃家三代祖傳油蔥九層粿廚房環境
九層粿原來長這樣子
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