【台南火鍋】台南海派牛肉爐!手臂大的牛大骨這裡吃的到:阿 ... | 台灣美食網
...【台南火鍋】台南海派牛肉爐!手臂大的牛大骨這裡吃的到:阿家溫體牛鍋物.2020.09.01.台南美食台南火鍋店 ...
網路上盛傳的隱藏版溫體牛肉爐【阿家牛肉湯】[1]以實在價格跟大方用料迅速在台南火鍋界打出名號,每個人社群上PO出的照片都在桌上擺滿一盤盤溫體牛好似免錢一樣,老闆熱情招待的牛大骨也成了客人用餐的小確幸,近期在北區和緯路規劃了二店整個空間舒適度大大升級,芯爸也趁試賣第一天趕緊來幫大家嚐鮮一下。
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這家店前身是一家日本料理
所以本身店底的質感就很不錯
試賣第一天沒什麼宣傳就已經很多客人來用餐
往裡面走更是別有洞天
和室大包廂闆娘說有另外訂製新的椅子還沒送來
未來也提供多人聚餐使用
因為是試賣第一天所以醬料區少了豆瓣醬跟醬油膏
但後面都是會補齊的喔
冰箱裡就放上一些火鍋料跟蔬菜
未來也會有飲料跟啤酒之類的
有建議可以增加手工丸餃類像是魚冊這類比較有特色
也可以跟一般火鍋店做些區隔
這裡的湯底除了總店也有的溫體牛鍋跟麻辣鍋
另外增加了牛奶鍋跟昆布鍋
讓喜歡吃鍋的朋友又多了些選擇
這裡的消費方式基本上就是挑選喜歡的鍋底口味
然後每一份鍋底都會附上一份菜盤+肉盤
價格部份因為還會做調整
所以待正確版本出來芯爸這邊再補上
【溫體牛肉盤】
這是另外單點的溫體牛肉盤
鍋底附的是圓盤裝份量會比單點少
因為趕著要快點拍完讓同桌友可以快點用餐
所以就漏掉拍鍋底的肉盤了
雖然說肉量比單點少,但其實涮起來可一點也不少喔
喜歡阿家牛肉爐的朋友都知道老闆在肉的份量是沒有在客氣的啦
就跟老闆跟闆娘海派的個性一樣
但不得不說這樣經營方式完全...
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