【苗栗 美食】紅棗食府‧紅棗與客家美食衝擊出的美味 | 台灣美食網
【紅棗食府】地址:苗栗縣363公館鄉福基村3鄰45號電話:037-224688營業時間:11:30~14:30、17:30~20:00網址:http://tw.myblog.yahoo.com/my9.
大湖以草莓聞名,而附近的公館主打著什麼呢!?相信有很多人不知道吧...就是紅棗公館鄉紅棗種植約40公頃,是全台唯一專業生產地,每年7、8月紅棗成熟,也吸引許多人來採摘採摘後的紅棗經過曝曬後,是中國人食養或燉補最重要的食材之一,現在更可以入菜當佳餚當美味的客家料理遇上燉補食材之一的紅棗會衝擊出什麼樣的美味呢!?那麼就跟著我們一起來這間阿桃桑推薦的紅棗美食餐廳『紅棗食府』來品嚐看看囉停完車走進『紅棗食府』,生意果真如傳說中的那樣整間人滿為患的盛況據說餐廳約可容納六百個座位,所以也接了不少遊覽車的生意且針對需要隱密用餐空間的賓客還備有包廂的設計不過停車場的標示實在很不顯眼,要很認真的找一下才可以看到在離餐廳不遠的地方有指標這點倒是要稍微改進一下,可多增加指示引導遊客的車子前往停放會更棒些可是這天我們一來,竟然把我們給安排在出菜口附近,還在想說怎麼不安排我們在包廂用餐結果在我們後腳來到的客人就被安排到包廂內,真是奇檬子不快,真想跟他們說要換位子店內環境營造著古色古香的氛圍,更加感受著客家風味的氣息餐廳內復古裝潢,以陶甕、老照片、竹編等布置,述說著客家人一路走來的見證並且以公館當地名產”紅棗”來入菜為特色並且還有額外有販售紅棗蜜餞、紅棗醋等相關產品,任君挑選在網路上曾經看到一則這樣的介紹,來到『紅棗食府』有幾樣必點的菜色是這麼說的招牌經典紅棗養身四要及紅棗八饌,來到苗栗一定要到紅棗食府品嚐看看不過對於第一次來訪的我們,丈二金剛摸不著頭緒,也不知道該怎麼樣點餐才比較划算最後還是直接決定點合菜,一方面可以品嚐到招牌菜色,另一方面也不用花時間挑選重點是...大家肚子都餓昏頭啦!!
養身四要:棗點名、棗茶喝、棗飯吃、棗之道紅棗八饌:川七找山羊、找到金瓜園、見雞醉在田、取珠入紅棗、牛見義氣生、瞎搞找准山、准山養 身去、氣吞肚中藏桌上的一個小陶罐裡頭放著蜜餞,趁著菜色尚未上桌打開品嚐原來是醃蘿蔔乾來著,果真很客家的小菜(當開胃菜很不錯)風味小菜─客式泡菜一進入餐廳入座之後,服務人員馬上以熟練的動作就送上這一碟『客家泡菜』的小菜對於肚子已經餓得咕嚕叫的一行人,早就不管三七二十一,筷子一出就夾來吃用芥菜醃製而成,既不像台式泡菜那樣酸,也不同於韓式泡菜那樣辣,感覺有點中韓合併紅棗茶這杯可不是什麼"茶X王"的綠茶飲料,這是店家用紅棗燉製而成的紅棗茶(只是用茶X王的杯子而已)味道...
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