台南武廟肉圓,加蒜泥更美味– 我眼睛所看見的世界(Fly's Blog) | 台灣美食網
2012年5月11日—台南武廟肉圓,不知道算不算是台南肉圓界中的天王?總之,第一天到的時候,店家有個帥氣小子客氣的對我說,已經賣完了,還給了我一張名片 ...
台南武廟肉圓,不知道算不算是台南肉圓界中的天王?
總之,第一天到的時候,店家有個帥氣小子客氣的對我說,已經賣完了,還給了我一張名片,要我第二天早點到。
第二天中午,美食第一站就是先到這武廟肉圓,免得又得面對賣完的殘酷。
武廟肉圓的生意超好的。
瞧這一籠清蒸肉圓,其實沒幾分鐘就賣光光,
我光坐在店裡吃肉圓,店家的蒸籠就迅速的換了幾籠了,
所以真的來晚吃不到,晚來只能看招牌嘆氣哪。
清蒸的肉圓,一份有三顆,簡單的琳上醬汁。
清蒸的外皮不糊爛,還有著Q度,淋上的醬汁應該有特別調過,
帶點甜的鹹味,味道不算重,
裡面的肉塊扎實有嚼勁,調味恰到好處的鹹與香,
口感與調味一整個大勝對面的許家的蝦仁肉圓。
桌上有著蒜泥,喜歡吃蒜泥的朋友記得加上一大匙,美味度就飆升了!
店家還會附上兩碗清湯,看似簡單,喝進嘴裡有著大骨與柴魚香氣,又不油膩,很對這個清蒸肉圓的味。
武廟肉圓的內用空間很不大,所以店內對於共食的情況是有限制的,
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