2010苗栗行—吃到爆撐的「石園活魚餐廳」 | 台灣美食網
2010苗栗行—吃到爆撐的「石園活魚餐廳」今年的農曆年假期特別長,事先便預定好了行程,沒想到偏偏遇到連續三個冷鋒,台灣面臨了颳風下雨的假期,不過玩 ...
2010苗栗行—吃到爆撐的「石園活魚餐廳」今年的農曆年假期特別長,事先便預定好了行程,沒想到偏偏遇到連續三個冷鋒,台灣面臨了颳風下雨的假期,不過玩還是要玩的。
在10多度的細雨中,走了趟石門水庫。冬日的寒風刺骨強勁,挾帶著雨絲專門吹翻遊人的傘,被吹得開花了幾次後,索性就不開傘,冒著寒風苦雨在水庫邊行走,風有了水氣的加持,冷度加倍,感覺像零度似的。在爬上坡頂、拍完到此一遊照之後,大夥的胃開始不聽話,使喚著往飄著香味的活魚餐廳移動。
在地人推薦一家頗負盛名,最近又贏得第一屆活魚料理冠軍的--「石園活魚餐廳」,大老遠就能看到餐廳赤紅的招牌,雖然陰雨綿綿,餐廳前的車流卻未曾停歇,還必須小心移動才能停好車子。
傻呼呼地進了餐廳,每桌都坐滿了人,服務人員要我們去剛有人吃完的桌邊等清理桌面,一邊說我們可以去挑魚。楞楞地進到「選魚區」,跟老闆說有五人,老闆立刻俐落地撈起一尾80-90公分的直徑10公分粗的草魚說:「那這隻如何?做三菜一湯。」牆上標示著活魚十種吃法,我們看都來不及看,老闆繼續說道:「那就做糖醋、炸魚塊、紅燒和魚湯如何?」呃…既然吃活魚怎能不吃清蒸呢?所以把紅燒的換成清蒸了。另外還點了一盤中份的炒高麗菜。旁邊的朋友一邊叫:「太大了吧?太大了吧?」老闆說,不會,五個人吃剛剛好。我們倒是忘了強調:五個人裡有四個是女生。
第一道上桌的是炸得脆硬酸甜的糖醋魚,要使點勁才能把魚肉夾起,而且草魚的小刺特別多,可不能像糖醋肉一般大快朵頤,一不小心就會被小刺噎著。得小心翼翼地含在嘴裡把刺小心吐出來,慢慢吃才成。糖醋味道濃厚,非常適合當開胃的下飯菜餚。
第二道是炸魚塊,現炸的、熱呼呼的魚肉外酥內嫩,不用沾任何佐料就很可口,但沾了胡椒鹽非常夠味。但是問題也是一樣——刺真的太多了!!好幾次都是差點卡到喉嚨趕快再吐出來,危險度有點高。
第三道是清蒸魚塊,銷得最快,肉...
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