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如果有在埔里住一晚 家鄉烤肉是必買的消夜之一
每天營業到約凌晨一點
周邊寬敞好停車 放眼望去只剩下家鄉烤肉還開著
在北環路上明顯好找
價格也算合理 沒有貴得嚇人
所有食材都擺放得很整齊 而且看起來非常新鮮乾淨
要買烤肉必須要有耐心等待的準備
因為火侯的控制 食材不可能像快炒一樣一下就熟了
最好事先打電話 (筆記...)
等待過程不無聊 因為老闆跟老闆娘都好有趣
老闆說他是烤肉界的金城武 可以儘管多拍幾張沒關係XD
認真的男人最帥氣
好吃的烤肉 靈魂在於醬汁
家鄉烤肉的醬不是邊烤邊塗 是烤完才塗
這樣才不會容易燒焦 儘管如此 醬汁還是緊緊巴附著食物
另外還有噴檸檬汁 撒白芝麻 增加香氣 油亮不膩
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