高家冬瓜茶@ 雲影過階 | 台灣美食網
高家冬瓜茶,冬瓜茶和無糖草茶各半,瓶/100)說到冬瓜茶,新竹最負盛名的老店,就屬高家冬瓜茶了!十年前我剛搬來新竹時,就曾造訪過。那時旁邊還有一間高 ...
(高家冬瓜茶,冬瓜茶和無糖草茶各半,瓶/100)
說到冬瓜茶,新竹最負盛名的老店,就屬高家冬瓜茶了!十年前我剛搬來新竹時,就曾造訪過。那時旁邊還有一間高記玉米餅,兩家老闆是兄弟,高記玉米餅的冬瓜奶茶西米露,就是「內舉不避親」,採用高家冬瓜茶為飲料基底。是說我本身不愛冬瓜茶,高家冬瓜茶味道又偏淡,不是很喜歡,幾乎成為「一次客」的當口,看到有人推薦冬瓜茶和無糖草茶各半的喝法,覺得不錯,所以陸續回購了幾次,小杯不夠,還加碼升級到大瓶,上圖就是瓶裝實品圖,容量大概兩公升,一瓶一百元。
高家冬瓜茶創立於1953年,六十多年歷史,雖然比不得台南的義豐和六角銀,也算難得了!總店設在中正路,2011年在大遠百旁邊的西門街開了分店,生意興旺得很 ;而哥哥的高記玉米餅,早在前些年就歇業大吉了!歲月遞嬗間的人事滄桑,還真是數說不盡,徒留歎惋!
店家販售的品項單純,總共就是四項茶飲 :冬瓜茶 、肺英草茶 、無糖草茶和洛神花茶。更早以前,還有菊花茶,後來停售了。無糖草茶是無糖的肺英草茶,所以嚴格說來,只有三種茶飲,肺英草茶又分為無糖與含糖。
肺英草是什麼呢?上網搜尋了半天,原來青草茶的配方眾多,某些青草茶會加入肺英草,所以肺英草茶可以算是單一原料的青草茶,類似仙草茶的概念。奇怪的是,肺英草的資料不多,連張「全草彩照」也找不到,一說肺英草就是風茹草,但是資料太少,難以判定,就連功效也不能確知,除了一般常見的清熱降火,還有什麼?真的可以養肺、潤肺?……呣,姑且採信高家冬瓜茶宣稱的「性涼味甘,清涼退火」,「對於中暑...
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