【食記 台南】學甲雞肉羹~限量殘酷美食，傳說中很難吃到的古 ... | 台灣美食網

2014年7月20日—說到麵羹我聽過魷魚羹、赤肉羹、香菇肉羹、浮水魚羹，但說到這個雞肉羹我還是第一次聽到呢!學甲雞肉羹傳承第二代，至今已經有四十幾年的歷史，也就是說比我還要年長耶。...這家老人牌鴨肉飯，聽說在五甲夜市已有三.四十.

說到麵羹我聽過魷魚羹、赤肉羹、香菇肉羹、浮水魚羹，但說到這個雞肉羹我還是第一次聽到呢!

學甲雞肉羹傳承第二代，至今已經有四十幾年的歷史，也就是說比我還要年長耶。

前陣子在電視上看到美食節目的介紹，聽說是許多學甲人從小吃到大的古早味限量美食。

不過聽說要吃得到它可是不太容易，因為是限量所以常常會撲空。

這次趁著回娘家專程來給它吃看看，還好很幸運得讓我品嚐到囉!

學甲雞肉羹開在學甲慈濟宮東側的門旁，小小的店沒有醒目的招牌。

不過總是每到營業時間，店門口就擠滿不少在地人，

尤其我聽說他們每天早上十一點多開賣，但是有許多老主顧都是還未到營業時間就來排隊等待，深怕買不到這等美味阿。

店的門面只有台簡單的攤車，不過所有的美食好味道都包辦在這個攤車上。

店裡賣的雞肉羹與雞肉米糕都是獨特的好味道，另外最特別的是這樣的小店裡竟然也有賣起白斬雞肉與滷雞肉，

老闆娘說店內採用的雞肉，都是親自挑選的優質九斤雞，店裡除了有雞肉米糕、雞肉羹、白斬雞和各式雞的滷味外，

連雞骨頭都是拿來燉高湯的最佳食材，所以整隻雞雞乎是運用到淋漓盡緻呢。

聽說很受到在地人受歡迎的雞滷味與白斬雞，我去的時候也才下午一點。

攤位上的雞肉就被買到剩下這麼一點點而已，內臟類的滷味跟滷雞翅和滷雞爪幾乎被一掃而空。

最後我只幸運的買到了兩隻雞爪!!

價目表: