【食記 台南】學甲雞肉羹~限量殘酷美食,傳說中很難吃到的古 ... | 台灣美食網
2014年7月20日—說到麵羹我聽過魷魚羹、赤肉羹、香菇肉羹、浮水魚羹,但說到這個雞肉羹我還是第一次聽到呢!學甲雞肉羹傳承第二代,至今已經有四十幾年的歷史,也就是說比我還要年長耶。...這家老人牌鴨肉飯,聽說在五甲夜市已有三.四十.
說到麵羹我聽過魷魚羹、赤肉羹、香菇肉羹、浮水魚羹,但說到這個雞肉羹我還是第一次聽到呢!
學甲雞肉羹傳承第二代,至今已經有四十幾年的歷史,也就是說比我還要年長耶。
前陣子在電視上看到美食節目的介紹,聽說是許多學甲人從小吃到大的古早味限量美食。
不過聽說要吃得到它可是不太容易,因為是限量所以常常會撲空。
這次趁著回娘家專程來給它吃看看,還好很幸運得讓我品嚐到囉!
學甲雞肉羹開在學甲慈濟宮東側的門旁,小小的店沒有醒目的招牌。
不過總是每到營業時間,店門口就擠滿不少在地人,
尤其我聽說他們每天早上十一點多開賣,但是有許多老主顧都是還未到營業時間就來排隊等待,深怕買不到這等美味阿。
店的門面只有台簡單的攤車,不過所有的美食好味道都包辦在這個攤車上。
店裡賣的雞肉羹與雞肉米糕都是獨特的好味道,另外最特別的是這樣的小店裡竟然也有賣起白斬雞肉與滷雞肉,
老闆娘說店內採用的雞肉,都是親自挑選的優質九斤雞,店裡除了有雞肉米糕、雞肉羹、白斬雞和各式雞的滷味外,
連雞骨頭都是拿來燉高湯的最佳食材,所以整隻雞雞乎是運用到淋漓盡緻呢。
聽說很受到在地人受歡迎的雞滷味與白斬雞,我去的時候也才下午一點。
攤位上的雞肉就被買到剩下這麼一點點而已,內臟類的滷味跟滷雞翅和滷雞爪幾乎被一掃而空。
最後我只幸運的買到了兩隻雞爪!!
價目表:
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