[海陸食記] 雲林北港－一郎土魠魚羹@ 三高Sir的美食足跡 | 台灣美食網

2020年11月7日—北港知名的一郎是我上次來此卻未吃到的缺憾，上回過來時，一郎就已...聽說土魠魚羹、豬腳、蝦仁飯不錯，所以都點了下去，只不過蝦仁飯換成 ...

北港知名的一郎是我上次來此卻未吃到的缺憾，

上回過來時，一郎就已搬家到背包客喜愛的"笨港客棧"樓下隔壁，

傍晚從古坑殺過來當然是為了在北港好好吃個幾攤。

(一攤跑不掉，兩攤還嫌少，三攤剛剛好~ )

一郎的店面跨足兩棟，總是高朋滿座，"內用請入座、外帶請排隊"，

簡單明瞭，除非你人多否則在此用餐免不了與其他客人併桌。

(熱門菜色之一：攤位前的一圈圈滷豬腳)

類似的菜單品項在北港應是處處可見，大夥兒賣的東西都很像，

聽說土魠魚羹、豬腳、蝦仁飯不錯，所以都點了下去，只不過蝦仁飯換成了"海陸飯"，

這名稱在傳統小吃店太過惹眼，猜測是後來才加進去的吧？哈~

一郎的土魠魚羹，嗯~是浮水魚羹喔！魚肉不算大塊，總覺得不夠過癮，

但高麗菜湯底的清甜感還不錯，勾芡中飄浮著蛋花。

點了一盤蘆筍，硬皮都確實去除了，口感好，呈現出來的涼菜感覺，

似乎在嘉義等地的小吃店也常見相似風格，我還算喜歡。

一郎的滷豬腳是熱門菜色，上來一盤中段的筋皮肉，幾乎去骨而切，方便進食，

口感非常柔軟，但若以入味的深度來看，沒想像中的透，還是得靠薑絲與醬汁調合味道，

就我自己會把它歸類在"小菜性質"的豬腳，而非"專門滷製"的豬腳，

口味無疑是不...