美食。[台南東山] 籃記VS 合記。東山鴨頭比一比 | 台灣美食網

2020年9月29日—原本想在這邊吃，想說比較好拍照但不好停車就做罷了！我買了鴨胗、鴨心、鴨舌、鴨血、甜不辣、鳥蛋～跟剛剛的類別不同.

攤位只賣這幾樣東西唷～ 如需買其他像鴨血、豆乾等等 需要往前200公尺到籃色鴨子去買～～～～

這裡排隊等點單，輪到後要快跟阿姨說要買些什麼 一說完，阿姨會火速的夾到袋子後利索的遞給客人，然後收錢 是完全不幫忙剁的唷！！！

我買了3個鴨頭、1支脖子、4個翅、1支腳 拿到的溫度是有點退熱了～但香氣不減 油亮的外表，讓人好想快吃一口唷！！！

看到這鴨頭，都會想到肚臍前一天剛追鴨子跟鵝跑....... 籃記的鴨頭處理應該是放不少糖，相當的甜 鴨頭處理的相當不賴，雖有些微過硬的感覺 可是肉質很Q，口味偏甜，皮的部分滷的很有嚼勁 我個人覺得脖子挺棒的，外皮夠Q且口感佳～

倒是籃記真的有點過份的甜了～ 帶回來給媽媽吃，媽媽吃了直說真的過份甜膩！

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其他的小點類，我們跑到合記買～ 相較起剛剛籃記的小攤子，合記的店面寬 且整體乾淨舒適，還有提供免費的冬瓜茶 因為天氣很熱，且我們打包～想說環保起見 我拿自己的罐子去裝，店家也沒有說不行唷！！！

外帶的話，應該用不到這一區～ 一樣整理的很乾淨

且有座位可以供內用～ 原本想在這邊吃，想說比較好拍照 但不好停車就做罷了！

我買了鴨胗、鴨心、鴨舌、鴨血、甜不辣、鳥蛋～跟剛剛的類別不同 合記的口味沒有藍記那麼甜，且還帶有中藥味 中藥味不會很濃，但...