鹿港美食 | 台灣美食網
2019年10月30日—怡古齋人文茶館以販售代表臺灣記憶的古味麵茶為主,後來又推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」...等創新吃法,因而大受歡迎,而且在懷舊氛圍的古厝 ...
怡古齋人文茶館,位於古色古香的老街裡,我想有來過老街的朋友應該對怡古齋多少都有印象吧!怡古齋人文茶館以販售代表臺灣記憶的古味麵茶為主,後來又推出「麵茶剉冰」和「冰麵茶」...等創新吃法,因而大受歡迎,而且在懷舊氛圍的古厝裡品嘗古早味美食也更對味,不僅國內旅客喜歡,不少外國旅客也很愛。
懷舊氛圍的用餐空間...
▼菜單多了英文以及日文標示,讓外國旅客點餐更清楚明瞭。
▼怡古齋人文茶館,老闆說:從曾祖父、祖父到父親三代主業都是捏麵人,所以家中的麵粉最多,也因此在自有古厝設立怡古齋人文茶館賣起了麵茶。而製作麵茶其實並沒有太多困難度,主要就是以最原始的食材-麵粉、豬油、糖,靠經驗累積將食材本身發揮到最精萃的口感跟香氣。除了原味素食,後來也推出了油蔥、杏仁跟黑豆口味。
▼熱呼呼的麵茶,冬天享用很適合,但夏天客人就比較少會點來吃,因此老闆才研發了冰麵茶跟麵茶剉冰!老闆說冰麵茶被外國人稱為「東方的卡布奇諾」,入口有點冰沙口感,而上頭灑上米香來豐富口感及香氣,風味還不錯!
▼麵茶剉冰搭配粉粿、綠豆、仙草三種配料,吃之前要攪拌均勻以免會被麵茶粉嗆到。而麵茶剉冰吃起來很清爽,最主要是裡面沒有加糖水,加的只有一點點的鮮奶水提味,所以入口也能完全吃到麵茶的香氣及甜味!
▼杏仁茶+油條,也是很傳統古味吃法!怡古齋的杏仁茶以杏仁豆磨製,原料很天然且無添加香精,所以要就口鼻才聞的到杏仁香氣,如果您遠遠的就聞的到杏仁香,那就表示它有加香精,而店內還有提供多種杏仁茶口味跟杏仁豆腐可以選擇。
▼杏仁豆腐
▼手工奶酪
▼店內也有賣麵茶粉以及純杏仁粉,作為伴手禮也是不錯的選擇,而麵茶其實不一定要泡成糊狀,其實加入...
鹿港美食 | 台灣美食網
【彰化 鹿港】怡古齋人文茶館!在古厝內呷麵茶剉冰,環境 ... | 台灣美食網
怡古齋人文茶館&阿舍茶樓 | 台灣美食網
【彰化美食】怡古齋人文茶館 | 台灣美食網
鹿港老街美食 怡古齋人文茶館、古早味麵茶、古色古香的樓店 ... | 台灣美食網
【彰化。鹿港】怡古齋人文茶館。麵茶。杏仁茶。鹿港老街古早 ... | 台灣美食網
鹿港老街怡古齋麵茶 | 台灣美食網
怡古齋人文茶館 | 台灣美食網
【彰化】鹿港美食怡古齋人文茶館鹿港老街必訪麵茶剉冰 | 台灣美食網
怡古齋人文茶館&阿舍茶樓- 52 張相片 | 台灣美食網
彰化縣彰化市【霖園川菜美食館】店家資訊營業時間
霖園川菜美食館是彰化縣彰化市的熱門美食,霖園餐館始於1996年,是享有口碑的老字號餐廳,菜系以川菜、上海菜為主,提供桌宴...
彰化縣鹿港鎮【蔬活法式餐廳】店家資訊營業時間
蔬活法式餐廳是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,蔬活供應新鮮之蔬果料理,不論是擺盤或口感,都極為細緻,展現蔬食料理變化高雅的一...
高雄市新興區【新興第二公有市場 - 香香肉圓】店家資訊營業時間
新興第二公有市場-香香肉圓是高雄市新興區的熱門美食,香香肉圓創業迄今已30餘年,此店老闆遵循古法採手工製作,不但用料紮實...
彰化縣員林市【林桔園蜜餞行】店家資訊營業時間
林桔園蜜餞行是彰化縣員林市的熱門美食,「我們自己敢吃的,才能賣給客人吃」是林桔園的經營理念,所以與我們合作的都是很注...
彰化縣彰化市【杉行碗粿】店家資訊營業時間
杉行碗粿是彰化縣彰化市的熱門美食,這是一間專賣碗粿的店。詳細資料店家地址:彰化縣彰化市成功路312號營業時間:06:30-18:00...
彰化縣員林市【魯肉張】店家資訊營業時間
魯肉張是彰化縣員林市的熱門美食,位於員林的魯肉張,內有魯肉飯、爌肉飯等等美食,還有免費取用的湯品及醬茶等。詳細資料店...
彰化縣彰化市【榮輝蛤仔麵】店家資訊營業時間
榮輝蛤仔麵是彰化縣彰化市的熱門美食,榮輝蛤仔麵顧名思義其招牌就是「蛤仔麵」,內有各種的麵食、湯類'小菜、滷味,包準你...
彰化縣彰化市【桂都國際美食館】店家資訊營業時間
桂都國際美食館是彰化縣彰化市的熱門美食,屢獲廚藝競賽佳績的桂都國際美食館,秉持著服務在地鄉親的精神,在師傅們領先於業...
彰化縣花壇鄉【小時候大餅】店家資訊營業時間
小時候大餅是彰化縣花壇鄉的熱門美食,位於幹道上的大村小時候大餅,遠遠地就能看到路邊暫時停車購買的車潮,店內販賣的產品...
彰化縣鹿港鎮【阿振麵茶】店家資訊營業時間
阿振麵茶是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,「阿振麵茶」精選食材,手工精製,傳承自遠近馳名的鹿港名師鄭振山精緻手藝,由老師傅親...
彰化縣鹿港鎮【盛翔隆食品】店家資訊營業時間
盛翔隆食品是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老板蔡進文累積二十多年的製餅技術,在民國91年成立「盛翔隆餅舖」。多年來堅持不斷創...
彰化縣鹿港鎮【老師傅鴨肉焿】店家資訊營業時間
老師傅鴨肉焿是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老師傅鴨肉羹先將鴨肉川燙去骨切成條狀,利用鴨骨熬製高湯,搭配鴨肉、筍絲、冬菜、...
彰化縣鹿港鎮【鹿港永香民俗小吃】店家資訊營業時間
鹿港永香民俗小吃是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,昭和九年開始經營,目前是第四代掌門。店裡祖傳滷肉飯是以搭配炸過的肉皮、切碎...
彰化縣鹿港鎮【桂花巷人文茶館】店家資訊營業時間
桂花巷人文茶館是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,在鹿港早年舊名的「飫鬼埕」旁,有一間復古與現代交錯的人文茶館,一旁飄著陣陣桂...
彰化縣秀水鄉【阿修的排骨】店家資訊營業時間
阿修的排骨是彰化縣秀水鄉的熱門美食,排骨飯是招牌菜色,相當樸實的滋味,老闆以自釀的醬油醃製,從黑豆開始、發酵,經過兩...