【新竹市】:三廠姜店 Q中帶酥的牛肉捲餅@ 波比看世界 | 台灣美食網
2020年7月26日—店名:三廠姜店消費日期:2015/4地址:新竹市北區經國路二段547號電話:0920-802-632、0955-886-879營業時間:05:30-13:00(周一 ...
店名:三廠姜店
消費日期:2015/4
地址:新竹市北區經國路二段547號
電話:0920-802-632、0955-886-879 營業時間:05:30-13:00(周一公休)
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三廠姜店營業至今已經有16年歷史,賣得是道地的眷村味。一大清早開賣,中午左右收攤,好在我們即時趕到沒有錯過。
這次我們主要想品嚐的是牛肉捲餅, 涼麵則留給鄰近的:濃郁麻醬加辣更讚☆三廠南媽媽涼麵[1]。 用餐過程中發現這裡的涼麵購買率比牛肉捲餅還要猛, 店員不斷補貨,似乎正為了即將到來的尖峰時段備戰,粗估一下攤前約有百盒跑不了。
牛肉捲餅(85元) 本以為是現點現做,沒想到事先做好放在盒中了。 心裡默自嘀咕餅皮一定軟掉了,結果再度出乎預料,還是酥香燙口 純手工揉製的餅皮,層次感相當豐富,咀嚼的過程中還可吃到微微的花椒香氣, 因為是少油半煎烙熱,所以並不油膩,很容易一塊接著一塊大口享受。
薄薄的滷牛腱有著些微的辣度,不會乾澀保有肉汁且非常入味, 整體來說好香好好吃,要是在我家附近我一定時常報到。
韭菜盒子(25元) 這應該是我第一次吃韭菜盒子,裡面的料飽滿紮實,滿滿的韭菜、豆乾和粉絲。 只是餡料有點乾,吃到最後嘴巴有點不舒服, 不知道這類商品口感是不是就是如此,總之我沒有很喜歡。
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