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台南特有的平民小吃-豆菜麵
早期食材取得不易、為求可久置、易料理又要價格低廉 先民以簡單的麵條放涼再加上煮熟放冷的豆芽菜 食用前再淋上蒜末跟醬油佐味
白河市區公有市場內,吳記豆菜麵 跟著當地人在市場裡坐著吃感覺很有人情味
美食頻道也來過
店裡食客都點肉羹和豆菜麵,學著點了各一份
麵條均勻沾附著油光,淋上店家的蒜蓉醬汁 Q彈又嚼勁的口感,格外清爽不膩 相當耐吃,百吃不厭
肉羹的肉有醃過,羹湯味道挺淡的,淋上一點醋才順口
豆菜麵20元、肉羹湯也才20元
花少少的錢就吃得飽足
白河市場-吳記豆菜麵
台南市白河區中正路13-2號
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