金門高CP值全牛大餐在地人大推這家！ | 台灣美食網

2018年11月16日—我已經3度造訪金門，每次都會到「金門牛家莊」用餐，頭一回是旅遊時...可見餐廳水準備受當地人肯定，才能成為待客首選，實際品嘗全牛料理 ...

這個時節到金門旅遊，涼爽舒適，加上觀光客不多，讓人感到相當愜意、慢活。我已經3度造訪金門，每次都會到「金門牛家莊」用餐，頭一回是旅遊時，看到網路上評價不錯而去嘗鮮，第2次是採訪時讓受訪者請吃飯，這回由在地親戚招待，可見餐廳水準備受當地人肯定，才能成為待客首選，實際品嘗全牛料理，也確實道道精彩。

菜單上有洋洋灑灑近60道料理，趕行程或不知道怎麼點菜的，我建議就點「全牛套餐」，價位從1,000元到4,000元不等，這次我們點1,500元的套餐，7個大人吃超飽，平均1人不到220元，重點是每一道牛料理都好吃！

「薯香牛腩」的牛肉甜香有咬勁，馬鈴薯塊炸得酥脆綿口，沾裹醬汁很夠味，是我最愛的一道；「龍鳳雙拼」的帶筋牛肉口感柔嫩，牛肚爽脆，有滿滿蔥花、薑絲，十分下酒；「紅燒牛筋」軟Q入味，醬汁有藥膳香氣，很下飯。

「爆炒牛肉」的肉質軟嫩不難咬，辣椒夠嗆，香氣很足，也是一道下飯料理；「牛肉麵」湯頭甘甜有藥膳味，肉嫩不爛，寬麵條滑Q；「牛肉水餃」的肉餡鮮甜不澀，還有韭菜香，不需蘸醬就很夠味；「牛雜湯」中加了酸菜，使湯頭甘甜，喝來無雜味，牛雜處理得乾淨、脆口。