金門高CP值全牛大餐在地人大推這家! | 台灣美食網
2018年11月16日—我已經3度造訪金門,每次都會到「金門牛家莊」用餐,頭一回是旅遊時...可見餐廳水準備受當地人肯定,才能成為待客首選,實際品嘗全牛料理 ...
這個時節到金門旅遊,涼爽舒適,加上觀光客不多,讓人感到相當愜意、慢活。我已經3度造訪金門,每次都會到「金門牛家莊」用餐,頭一回是旅遊時,看到網路上評價不錯而去嘗鮮,第2次是採訪時讓受訪者請吃飯,這回由在地親戚招待,可見餐廳水準備受當地人肯定,才能成為待客首選,實際品嘗全牛料理,也確實道道精彩。
菜單上有洋洋灑灑近60道料理,趕行程或不知道怎麼點菜的,我建議就點「全牛套餐」,價位從1,000元到4,000元不等,這次我們點1,500元的套餐,7個大人吃超飽,平均1人不到220元,重點是每一道牛料理都好吃!
「薯香牛腩」的牛肉甜香有咬勁,馬鈴薯塊炸得酥脆綿口,沾裹醬汁很夠味,是我最愛的一道;「龍鳳雙拼」的帶筋牛肉口感柔嫩,牛肚爽脆,有滿滿蔥花、薑絲,十分下酒;「紅燒牛筋」軟Q入味,醬汁有藥膳香氣,很下飯。
「爆炒牛肉」的肉質軟嫩不難咬,辣椒夠嗆,香氣很足,也是一道下飯料理;「牛肉麵」湯頭甘甜有藥膳味,肉嫩不爛,寬麵條滑Q;「牛肉水餃」的肉餡鮮甜不澀,還有韭菜香,不需蘸醬就很夠味;「牛雜湯」中加了酸菜,使湯頭甘甜,喝來無雜味,牛雜處理得乾淨、脆口。
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