消基會抽驗市售蜂蜜近五成不符國家標準建議直接向農家購買 ... | 台灣美食網
2015年1月13日—...女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等4件龍眼蜂蜜以及「東和野山蜂蜜」、「蜜蜂工坊-純粹蜂蜜」、「皇家農場-天然蜂蜜」與「純正百花蜜」.
消基會近日進行市售蜂蜜品質檢驗,共抽驗三十件樣本,結果顯示近五成蜂蜜不符合國家標準。不合格樣本大多來自大賣場、購物網站,其中取樣自中和區大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重,在抽驗的五個項目中,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不合格。另外,MOMO購物網有四個樣品、愛買兩個樣品、大潤發兩個樣品及棉花田、景美區農會、家樂福、聖德科斯、大買家,均有1個樣品,檢出未達國家標準的樣品。
消基會檢驗長凌永健建議,消費者可直接到農家、農夫市集購買蜂蜜,可確保品質,至於大賣場、購物網站則可能有標示不符、成分不符國家標準的情況。
抽驗三十件樣本 十四件不符合國家標準 消基會抽驗市售蜂蜜,有近五成不符合國家標準。消基會此次共抽樣三十件樣本,包括十四件龍眼蜂蜜、十六件其他種類蜂蜜,進行蔗糖含量、糖類含量、酸度、蜂蜜澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等五項測試。消基會檢驗長凌永健表示,五項指標以國家標準為衡量基準,結果顯示共有十四件不符合國家標準。
根據國家標準CNS1305「蜂蜜」成分規定,龍眼蜂蜜的羥甲基糠醛含量必須在30mg/kg以下,蜂蜜需在40 mg/kg以下。這項指標是檢驗蜂蜜新鮮度的主要指標,若合成蜜添加過多焦糖,羥甲基糠醛含量會偏高。此次檢驗共有八件樣本的羥甲基糠醛含量過高,不符合國家標準。
蔗糖含量未達國家標準者有:「清邁龍眼蜂蜜」「蜂國龍眼蜜特選冠軍蜜」「台農龍眼花蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等6件;
澱粉酶活性檢測不合格者為:「東和龍眼花蜜」、「山水-典藏四季蜂蜜」與「山林養蜂-特級純蜂蜜」等3件樣品;
羥甲基糠醛含量不合格:「驗證-龍眼蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等4件龍眼蜂蜜以及「東和野山蜂蜜」、「蜜蜂工坊-純粹蜂蜜」、「皇家農場-天然蜂蜜」與「純正百花蜜」
主管機關應持續抽驗 要求廠商標示蜂蜜純度 取樣自中和區大潤發的東和龍眼花蜜,在抽驗的五個項目中,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不合格。針對此次抽驗,凌永健認為蜂蜜的國家標準只是參考指標,對業者並無強制力,三十件樣本中共有十四件不符合國家標準,其中來自中和大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重,醣類含量、澱粉酶活性...
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