[食記] 台北建國南路 | 台灣美食網
2016年10月31日—小涵家住在濟南路附近,還記得小時候濟南路靠近建國高架橋附近有好多的活魚餐廳,當時想吃活魚根本不用到石門水庫,在濟南路就能吃到新鮮 ...
小涵家住在濟南路附近,還記得小時候濟南路靠近建國高架橋附近有好多的活魚餐廳,當時想吃活魚根本不用到石門水庫,在濟南路就能吃到新鮮好吃的活魚。隨著時光流逝,空總搬走,中廣變成帝寶,外省老杯杯漸漸凋零,活魚餐廳慢慢被淘汰,濟南路上的活魚餐廳一家一家的倒了。目前濟南路僅剩下兩間活魚餐廳,一間是「蜀魚館老店」,另一間是「黃河魚館」。小涵都是吃蜀魚館,因為喜歡蜀魚館豆瓣鯉魚的味道勝過黃河魚館。蜀魚館是小涵小時候就吃過的老店,開店至今已經超過60年了,小時候印象最深的就是用大鐵盤裝的豆瓣鯉魚,到現在蜀魚館還是這樣上菜喔!
蜀魚館位於濟南路與建國南路交叉口的建國南路上,原本老舊的招牌與大門有換新囉!現在是紅色底白色字的招牌,在夜晚很顯眼。
店裡的裝潢,藍白色的牆壁,最後面的兩蔣照片,就跟小涵記憶中的一模一樣啊!只是印象中原本更為斑駁的牆壁現在重新粉刷變新了,但仍維持原本記憶中藍白色,店裡也變得更為明亮。
在蜀魚館的FB上看到一段第二代老闆受訪的影片,讓我很有感觸。老闆說,他年輕時一直覺得要改變,應該要改裝潢,但到了現在覺得不變才是好的,因為人都需要回憶,當回來這裡發現一切都跟記憶中的一樣,這才是最重要的,回憶才是最珍貴用金錢買不到的東西!這句話真的深深地打動我,因為蜀魚館就是小涵小時候的回憶,經過這麼多年後我長大了,回到這裡,看到與記憶中一模一樣的藍白裝潢和大鐵盤豆瓣鯉魚,讓我想起童年最美好的回憶。
在2022年來用餐時,每個座位都用白色的屏幕隔開,蜀魚館的防疫工作做得很確實喔! 可以安心來用餐。
蜀魚館的招牌就是活魚了,這裡以鯉魚為主。
鯉魚是依重量現秤計價,可依用餐人數或要幾吃請店家抓適合的魚。
魚的吃法有豆瓣、椒鹽、糖醋、蒜泥、薑絲蘿蔔魚頭湯、酸菜魚片鍋等,小魚的話建議做 1-2 吃即可。基本的豆瓣、椒鹽、糖醋、蒜泥是每一吃工本費$100元,薑絲蘿蔔魚頭湯的...
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