台南人氣包子店【包工坊功夫饅頭x巧手捏包】天然酵母老麵 ... | 台灣美食網

2020年12月16日—台南【包工坊】的包子不僅鮮美、多汁的內餡令人食指大動，略帶彈性的麵皮更是左右著口感層次的變化!除了市面上常見的肉包、素包等種類外， ...

🔺僅需用電鍋蒸熟或微波加熱就能立即享用的美味包子，是不少學生、上班族早餐或消夜的首選【包工坊】以傳統方式天然發酵的老麵皮須精準掌控溫度、濕度的變化，因此製作難度相對提高了不少。而蒸熟後，佈滿紋理的外皮不僅帶有發酵的芳醇香氣，具麵筋的口感更是Q彈。因製作前須先培養麵種，還得經過數十個小時的長時間發酵才能完成，工序繁雜且費人力，目前僅有少數的包子鋪願意用這種方式製作麵皮呢。

🔺【包工坊】職人手作包子饅頭專賣店位於台南市海安路上美食一級戰區，很多來台南玩的遊客在海安路上吃飽喝足後，也會來這採買用老麵發酵做的包子饅頭，帶回家慢慢享用呢 !

🔺【包工坊 功夫饅頭x巧手捏包】堅持當天現做絕不回蒸，讓客人吃到的就像剛出爐一樣美味 !

🔺包工坊 功夫饅頭x巧手捏包，選用在地天然食材，讓大家找回記憶中最樸實的味道與感動，店家的招牌是選用宜蘭三星蔥做的蔥花捲，喜歡吃那濃郁香蔥的朋友別錯過 !

🔺店家有貼心提供每日包子饅頭出爐的時間，看準時間直接去買，才不會晚到就賣光囉 ! 但由於所有產品都是當日手工新鮮現做，天然酵母發酵會因濕度、溫度而出現變化，有時會有時間差，還是建議大家提前預訂想吃的口味還是最保險的啦 !

🔺快一起進來看看吧~

🔺一入店內看架上那所剩無幾的幾顆饅頭包子….還好傻妞有先打電話預訂~不然想吃的口味沒買到會槌心肝啦 !

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