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2017年10月14日—老字號的昱帝嶺海鮮餐廳有很多分店,復興店的口碑最好,唯一的缺點是停車位比較難找~回想上次光臨昱帝嶺餐廳,竟然已經是3年前的事了!
老字號的昱帝嶺海鮮餐廳有很多分店,復興店的口碑最好,唯一的缺點是停車位比較難找~ 回想上次光臨昱帝嶺餐廳,竟然已經是3年前的事了!! 難得國慶連假,朋友們相約一起到昱帝嶺復興店共進午餐~ 隔了這麼多年,昱帝嶺的裝潢還是和以前一樣都沒有變~ 我們用餐的座位被安排在一樓~二樓用餐空間比一樓大很多,還有包廂~ 感覺上,內裝普通,還是一樓比較舒適一點,就不上去拍照了~
先上冷盤~ 大尺寸的船型器皿,盛載滿滿的菜餚,好吸晴~ 生魚片(旗魚,紅魽及鮭魚),花枝及煙燻茶鵝,新鮮可口~
龍蝦沙拉~ 蝦龍肉並不多,但肉質鮮甜美味~ 刻意用大量高麗菜絲墊底,看起來很大一盤~
蝦鬆~ 昱帝嶺的招牌名菜~ 附生菜及潤餅皮~
蝦末,芹菜末,洋蔥末..等食材,再加上細碎老油條, 上面灑上黑胡椒粉,食用前先拌勻,酥脆清甜又爽口!!
一般來說,通常蝦鬆這道料理都是附萵巨生菜葉~ 昱帝嶺還附上潤餅皮,倒是很特殊!! 有很多吃法可以選擇,單吃,包生菜吃,包潤餅皮吃, 或者是先包生菜,再包潤餅皮吃,多層次變化的口感~
紅蟳粄條~ 兩隻紅蟳,底下則是粄條,咖哩口味~
紅蟳肉鮮甜,咖哩調味的醬汁,不會過嗆,溫和圓潤的口感~ 粄條吸收滿滿的醬汁,柔軟滑順又有彈性~
清蒸魚~ 還蠻大的一條魚!! 魚肉新鮮美味~
佛跳牆~ 年菜必備料理之一~ 滿滿一盅的好料~
鮮蝦油飯~ 很少看到油飯...
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