【搬遷】黑腳。法國鄉村風味私廚料理二訪(無菜單預約制 ... | 台灣美食網
法國土魯斯香腸ToulouseSausage佐貝爾納滋醬BearnaiseSauce。據說這是老闆的法國友人作的,道地南法家鄉味;充滿肉香與鹹味,像吃 ...
(這篇發表的時候,烏來黑腳已經結束,還不知道宜蘭黑腳開始了沒,跟我一起期待吧)
去年夏天,初次造訪就非常喜歡的黑腳私廚(連結[1]) 前陣子得知全家人要搬到好山好水好地的宜蘭,想著要趁還在烏來的時候再次回味, 有緣啊~有緣,趕上了黑腳在烏來的最後一個周末。 跟老闆娘聊了點,黑腳在宜蘭會有自己的農場,到時候登場的食材會以自家農場種植的為主, 超有溫度的南法鄉村料理與超有親切感的台灣本土食材,什麼樣的火花,我超期待的!
黑腳 法國義大利北非家鄉味[2] 遊戲規則:預約制/6-10人/免開瓶費 營業時間:週四-週日 預約電話:0955-888-041 林s 營業地址:新北市新店區松林路16巷4號 消費日期:2015.4.18 星期六 消費金額:每人1,500元
今天放暖囉,黑腳的肥貓在門口睡得香,是在看門嗎(笑)
溫暖的用餐環境。
母貓負責看門,公貓負責監督廚房(笑)
迎賓開胃小點,法國麵包佐乳酪與橄欖。
迎賓開胃飲料,熱紅酒,這一小杯香甜暖心的熱紅酒,喝完身體都熱活了起來。 歐洲人一定有私藏的熱紅酒配方,我怎麼照食譜做味道都不對。
西餐廳裡貴桑桑的氣泡礦泉水,黑腳隨便你開、隨便你喝。
溫沙拉,1人1大盤,友人笑說這是1個月蔬菜的量。
沙拉醬汁是以香檳醋與核桃油為基底,應該是加了熟蛋黃讓口感醇順許多; 香煎干貝2大顆鮮嫩可口,香煎培根該嫩該鮮的恰如其分超涮嘴,這沙拉我超愛...
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