台南新化 王家燻羊肉古法稻殼燻羊肉，肉質香甜不腥燥、湯頭 ... | 台灣美食網
2020年10月14日—沿著南168區道，經過新化林場，來到了大坑尾，轉個彎遇見南屏休閒農業村的王家燻羊肉以古法熬煮的燻羊肉，是來自草山月世界的野放山羊， ...
沿著南168區道，經過新化林場，來到了大坑尾，轉個彎遇見南屏休閒農業村的王家燻羊肉
以古法熬煮的燻羊肉，是來自草山月世界的野放山羊，肉質香甜不腥燥、湯頭很夠味
來一爐燻羊肉再點個幾樣菜即可吃得滿足 ，秋天溫補正當時
王家燻羊肉有一個綠意盎然充滿自然感的園區，進來時看到車位已滿，於是停到下層去
走上一段名為「萬里長城」的階梯到餐廳，剛好先運動一下，開始喘就到了
古厝是竹筒厝，吊掛燈籠、古早的農具和牛車，很有農村的味道
更吸睛的是屋頂上的九重葛盛開，好似古厝戴了頂花帽子，增添了活潑的氣息
其實九重葛種在古厝的另一邊，有著好山好水好空氣滋養，就是有令人嘆讚的生命力
餐廳裡外都有王家古法燻羊肉的調理過程說明與實體
精選二至三年齡羊，加上獨家調配中藥材及公賣局米酒加放中藥與米酒，放入老甕中以黏土緊密封蓋
使用稻穀悶薰，每隔兩小時添加稻殼一次，一天一夜始完成
堅持慢燻古法，做出阿嬤燻補的美味
除了燻羊肉還有正字標誌土雞蛋
餐廳為半開放式，沒有冷氣有電扇，可看到山林美景
裡面有兩個穀倉建築，販售自家與在地特產伴手禮盒
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