[雲林北港必吃] 李記生炒鴨肉羹 | 台灣美食網
雲嘉@美食推薦/2021.05.16.「李記生炒鴨肉羹」位於養鴨重鎮的雲林,在隨處可見不同鴨肉料理小吃點中,擁有超高的人氣,店家位於北港朝天宮後方,雖不在人潮洶湧的老街上,但生意依舊強強滾啊,「李記生炒鴨肉羹」最招牌的必點的就是 ...
「李記生炒鴨肉羹」位於養鴨重鎮的雲林,在隨處可見不同鴨肉料理小吃點中,擁有超高的人氣,店家位於北港朝天宮後方,雖不在人潮洶湧的老街上,但生意依舊強強滾啊,「李記生炒鴨肉羹」最招牌的必點的就是鴨骨麵線、鴨肉羹,然後再點碗鴨肉飯、鴨肉拼盤、川燙綜合下水,就是簡單美味便宜又好吃的一餐啦~
大方中午經過的時候,被它排隊的人潮給嚇到,因為不想在大太陽底下排隊,立刻棄權去吃別的,傍晚再早點過來排隊。
「李記生炒鴨肉羹」是在地已經營業40年的老店,目前已經交棒給第三代經營,李記早期開在巷弄裡,現在的店舖是民國105年搬過來的,所以不論外觀還是室內都還算新穎。
室內的空間不算大,所以也很容易就坐滿,所幸大家吃完就離開,不太會久坐,流動率很快。
空間雖然不大,不過環境還算乾淨。
#李記生炒鴨肉羹的菜單
鴨骨麵線和生炒鴨肉羹都是店裡的招牌,劃好後交給店員。
#鴨肉飯(大) NT.35
雖然是大碗的鴨肉飯,不過這份量其實就是一般的大小,鴨肉很有咬勁,拌飯的醬汁鹹香下飯,整體味道還算不錯。
#鴨骨麵線(大) NT.30
北港常見的白麵線,麵線軟爛,不用咬、用吞的就可以入口,用鴨骨熬煮4小時的高湯,喝起來是鴨肉的甜味、濃郁好喝,味道讓人驚艷,超級推啊;
只是鴨肉碎骨多,反而無法大口吞嚥,吃的時候其實還挺辛苦的在挑碎骨。
#鴨肉盤(中) NT.100
鴨肉口感富有咬勁、卻又不會太老太韌,單吃有肉汁的甜味,搭配沾醬的提味更涮嘴。
#川燙綜合下水(小) NT.70
綜合下水有鴨肝、鴨心、鴨胗等,整體口感豐富,同樣建議搭配沾醬提味。
#滷鴨蛋 NT.10
#生炒鴨肉羹(大) NT.50
先以大火炒香鴨肉,讓鴨肉吃起來帶有焦香,再加入清脆爽口的洋蔥與筍絲後勾芡,湯頭喝起來是清爽的甜味,不是台南那種 ...
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