【食】清大夜市-小洞天@ 國立清華大學工學院:: 痞客邦 | 台灣美食網
![【食】清大夜市-小洞天@ 國立清華大學工學院:: 痞客邦](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2020年8月14日—常見的大腸包小腸是在糯米腸中夾入一根香腸,而『小洞天』特殊的地方在於:直接將糯米腸與香腸切成適口大小,搭配大蒜、生薑、泡菜、醃 ...
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而『小洞天』特殊的地方在於:
直接將糯米腸與香腸切成適口大小,搭配大蒜、生薑、泡菜、醃黃瓜與獨特醬汁,
這邊所賣的糯米腸及香腸均不含防腐劑,
糯米腸內還包有花生粒,口感獨特。
糯米腸經過小火慢烤後散發出濃濃糯米香及油亮光澤,內還包有花生米。
小洞天熱賣的糯米腸加香腸,配上醃泡菜與黃瓜及特殊醬料,
小份60 中份80 大份100,圖中為中份。
滿滿一盤糯米腸與香腸,份量十足,適合三五好友一起共同享用。
清大宵夜街中唯一販賣大腸包小腸的店僅小洞天一家。
還沒進清大念書時就常在美食節目中看到關於『小洞天』的介紹,
在進了清大之後當然要嚐嚐看其所賣的綜合香腸,
所謂的綜合香腸就是大腸包小腸,
只是『小洞天』的做法是將糯米腸與香腸皆成適口大小的片狀,
與一般將香腸夾入糯米腸的做法不同。我覺得這家店單買香腸來吃就已經很好吃了,
配上包有花生的糯米腸然後加上一些醃泡菜及黃瓜更是錦上添花,
喜愛吃大腸包小腸的朋友來到了清大宵夜街必定要嚐一嚐『小洞天』。
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