三角窗炸粿二林第一公有市場美味蚵炸 | 台灣美食網
2014年11月18日—圍著一口古井以八卦形狀向外擴張營業已經有80年歷史的二林第一公有市場,除了是二林當地居民的購物中心更凝聚了不少的市場小吃,三角窗炸 ...
圍著一口古井以八卦形狀向外擴張營業已經有80年歷史的二林第一公有市場,除了是二林當地居民的購物中心更凝聚了不少的市場小吃,三角窗炸粿就是位在市場路口的一家以炸物為主的人氣小攤。
當初我們吃完赤牛麵[1]後,想要到市場的另一家炸粿店用餐,沒想到遇到公休循著氣味來到了位在巷口的三角窗炸粿,這裡只有小小的兩張桌子,不到二坪大的攤位,一人窩在油鍋前不斷的塗抹麵糊、將新鮮的蚵仔、肉絲往塗好一層麵糊的原鐵匙上擺,再用手掌抓起滿滿的韭菜往上堆疊成圓錐上,接著再均勻的淋上一層麵糊,熟手的往鍋裡一擺,靜待幾秒輕敲鐵匙一塊塊的中部特有小吃蚵嗲就炸好了。
其實也不是第一次吃蚵嗲了,但是小小的一個攤位,三個人手一人招呼客人、一人備料、一人熟練的在油鍋前不斷重複著炸製的動作,令肉圓忍不住停下來直盯著看,看著熙來攘往的人群,眼見店裡頭就剩一張兩人座的空桌了!趕緊一屁股的就湊上去,三個人硬是擠在不夠空間的桌邊,然而吃了一輪下來,等到要整理資訊好分享給網友時,才發現原來我們吃錯家了XD
但這美麗的錯誤,也讓自己多了一個美味的名單,就來看看這一家小店有何美食吧!
店家就叫三角窗炸粿店!
眼尖的朋友可能看到碗粿,罷特碗粿可不是在找老闆理論,而是在問營業時間,很多的店家資訊都是這樣靠張嘴問出來的,以前讓碗粿去問臉皮薄的她總是三推四請,現在終於可以獨當一面了!
人家說的是,第一次問會害怕、第二次會不好意思﹍,等到第50次就可以自然的開口了,而且對有特色的餐點也敢開口問老闆讓我們的食記可以越寫越深入。
坐在店裡三十分鐘,一直都看著老闆不斷的右手拿料左手炸,完全都沒有間斷,好厲害!
最近天氣涼了些,不然在這種油鍋前的悶熱環境,真的不是一般人可以忍受的。
販賣的產品除了花枝炸是時價,其他的從$15起跳,真的是很平民的價格!
菜蚵及肉炸都是$30,最貴...
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