[台南.東山] 籃記東山鴨頭@ 喵爸的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年3月30日—東山這個地方沒有養鴨,卻因為東山鴨頭聞名全台灣,籃記東山鴨頭第一代創始人黃瑞祥先生於民國五十年創立(1961),是在酒家附近及街上賣著 ...
東山這個地方沒有養鴨,卻因為東山鴨頭聞名全台灣, 籃記東山鴨頭第一代創始人黃瑞祥先生於民國五十年創立(1961), 是在酒家附近及街上賣著各式滷味的小販。 待第二代傳人籃武雄先生於民國六十三年接手之後,為了簡化營運方式,才專門改賣鴨頭系列產品~ (資訊取自於官網)
這裡附近停車算滿方便的~
好特別的停車場XD
走!我們出發去!
找到囉~藍色招牌非常好認!(籃記的籃是籃球的籃,不是藍色的藍喔)
鴨頭搭配中藥藥材、上等醬油及特殊配料,遵循古法慢工細活的熬煮,採用先滷後炸的料理方式, 除了讓滷汁緊緊包覆在食材裏頭,更能提襯滷汁的香氣,凝聚滷汁的精華, 而外皮彷彿裹上一層煙燻過的蜜糖,黝黑發亮,也讓口感更為脆口香酥!
如果不想等太久,可以到左方的籃色鴨子(分店)購買喔!! (喵爸前一位客人訂了一百份...天啊...)
後來因為怕等太久,所以我們就跑來分店來買了~~
填寫好單子之後交給櫃台即可~~
每一樣都是香噴噴的~~色澤也相當...
菜單介紹 | 台灣美食網
籃記東山鴨頭官網 | 台灣美食網
[台南.東山] 籃記東山鴨頭@ 喵爸的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
合記東山鴨頭 | 台灣美食網
珍東山鴨頭 台中必吃東山鴨頭,品項超多,先滷後炸,好吃不 ... | 台灣美食網
【台南-東山區】合記&籃記東山鴨頭@ 珍妮佛的花草呢喃 | 台灣美食網
【食記】台南/東山「籃記東山鴨頭」.東山鴨頭 ... | 台灣美食網
東山鴨頭籃記v.s. 合記,你喜歡哪一間?白糖粿、雞蛋糕、番薯 ... | 台灣美食網
高雄市新興區【高雄東山鴨頭】店家資訊營業時間
高雄東山鴨頭是高雄市新興區的熱門美食,經營已二十多年的攤商,老闆每天到市場精心挑選,經過獨家滷汁調配入味,堅持不用回...
臺南市白河區【白河鴨頭】店家資訊營業時間
白河鴨頭是臺南市白河區的熱門美食,40多年前從扛扁擔走過大街小巷的白河鴨頭,今由第二代承志家業後,依舊生意門庭若市、人...
臺南市東山區【東山排骨酥】店家資訊營業時間
東山排骨酥是臺南市東山區的熱門美食,3代歷史傳承的東山排骨酥,精選鮮豬肉排,古法燉煮,黃澄油亮的排骨肉,肉質甜美,入口...
臺南市白河區【味新餅舖】店家資訊營業時間
味新餅舖是臺南市白河區的熱門美食,「味新餅鋪」創立於1969年,為歷經四十幾年的喜餅老店,一直以來遵循傳統古法獨家研製技...
臺南市白河區【崁頂山野味餐廳土雞城】店家資訊營業時間
崁頂山野味餐廳土雞城是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區關嶺里31-2號營業時間:週一~週日10:00-2...
臺南市白河區【荷鄉香蓮園】店家資訊營業時間
荷鄉香蓮園是臺南市白河區的熱門美食,園區位於關仔嶺山下.竹門綠廊附近.栽種芡實.台灣萍逢草.觀音蓮.香水蓮花.夜睡蓮.百葉蓮...
臺南市白河區【蓮圃園蓮產品DIY觀光工廠】店家資訊營業時間
蓮圃園蓮產品DIY觀光工廠是臺南市白河區的熱門美食,麵包店成立於民國61年,後有政策推展地方產業,一鄉一產業興起,白河蓮花...
臺南市東山區【御香咖啡】店家資訊營業時間
御香咖啡是臺南市東山區的熱門美食,陳老闆非常的好客,來到這裡的客人很自然的當作朋友一樣,讓人感到很輕鬆自在,悠活的享...
嘉義縣水上鄉【新興園餐廳】店家資訊營業時間
新興園餐廳是嘉義縣水上鄉的熱門美食,餐廳特色-喜慶壽宴、蓮子大餐、外送外燴、葷素套餐、團體合菜。本餐廳研發蓮子大餐己有...
臺南市東山區【雅品桶仔雞】店家資訊營業時間
雅品桶仔雞是臺南市東山區的熱門美食,林老闆在地土生土長並未此地區默默耕耘,不但如此還為此村民服務12年做村長。在這塊土...
臺南市白河區【山頂居甕仔雞美食(關嶺店)】店家資訊營業時間
山頂居甕仔雞美食(關嶺店)是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區白河鎮關嶺里關子嶺41號營業時間:...
臺南市白河區【龍泉食堂】店家資訊營業時間
龍泉食堂是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區關嶺里關子嶺21號營業時間:週一~週日10:00–21:00,週...
臺南市白河區【木成香菇場】店家資訊營業時間
木成香菇場是臺南市白河區的熱門美食,台南經典伴手禮:老闆陳木成先生表示,店裡販售的香菇都是自己種植的;位於山上佔地三...
臺南市東山區【合記東山鴨頭】店家資訊營業時間
合記東山鴨頭是臺南市東山區的熱門美食,合記原本從事龍眼乾批發,後來東山大街上人潮越來越多,也隨著轉型成為零售商。後來...
臺南市白河區【白河陶坊】店家資訊營業時間
白河陶坊是臺南市白河區的熱門美食,「白荷陶坊.蓮想文化館」原是藝術家林文嶽與王惠女夫婦的工作室,由於白河蓮花節與社區...