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石家魚丸為新竹魚丸創始老店，堅持手工製作最新鮮的新竹名產。提供美味魚丸、​貢丸:包餡魚丸、無包餡魚丸、原味貢丸、香菇摃丸以及福州丸，全省寄送。

魚丸皮薄餡多，內餡有新鮮瘦肉、蔥和甘甜脆口的荸薺等獨家研製的餡料再以鯊魚肉打成綿密的漿把鮮美包裹其中，一口咬下，夾著魚肉、鮮肉特有的汁味再搭配大骨熬煮的濃郁湯頭及薑絲提味，鮮、甜之味溢滿口中。

骨仔肉是以大鍋大火經數小時燉煮的豬頭骨，在用湯匙刮除附在豬頭骨上之細肉，口感軟嫩卻不失咬勁；配上醇香濃厚的大骨湯溫潤入喉滿足於心。

石家魚丸之招牌美食，為精華之最，有鮮美多汁的魚丸搭配口感軟嫩卻不失咬勁的骨仔肉帶上香醇濃郁但不油膩的大骨湯，滿滿的鮮、香、甜令人回味無窮。

晶瑩剔透粒粒分明的白米飯淋上香濃四溢的獨門滷肉醬汁，特別紮實的瘦肉覆蓋其上，不油不膩，香潤入口，口齒留香。