鹿港古早味在地人都吃這6家:麵茶剉冰、25元白麵線糊、百年 ... | 台灣美食網
2020年3月12日—攤車上擺放著多種口味的麵茶粉,這些麵茶都是每日自家工廠新鮮製作,光是前置作業就非常繁瑣,為的就是給客人最新鮮的麵茶。「麵茶剉冰」有 ...
彰化[1]的鹿港[2]小鎮有久遠的歷史,當然附近的攤位也都是老字號[3]的小吃,這次《食尚玩家》精選了6家古早味,而且都是在地吃貨的口袋名單喔~快把這篇收起來,到鹿港玩就可以照吃一輪啦!
01. 漢彬水晶餃 百年老字號
位於彰化鹿港第一市場內的「漢彬水晶餃」,是一間創於1884年(清光緒10年)的在地老字號名店,也是當地人最推薦的早餐。湯頭甘甜清爽,價格親民又實在,吃一次就會上癮,真的超推薦!店內只賣單1種綜合口味,內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕,共4種丸子,數量約有8個。丸子吃起來彈牙脆口,口感扎實,水晶餃有著透明外皮吃起來彈Q,大口咬下可以吃到腰內肉和後腿肉的內餡,口感很有咬勁,1個人1碗剛剛好,吃完瞬間滿足。
▲店內只賣單一種綜合口味,內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕,共4種丸子。(圖片來源:Nana愛旅行札記[4])
02. 王罔麵線糊 1碗只要25元
「王罔麵線糊」號稱鹿港必吃美食、鹿港人的夢幻早餐!藏身在鹿港就有多間麵線糊,每間各有千秋,也有各家忠實顧客。這次推薦的是位於彰化鹿港民族路與公園路交叉路口,90餘年的「王罔麵線糊」。老店以純手工麵線製作的麵線糊,再搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料,開動前再撒上胡椒粉、烏醋,口味香濃,勾以薄芡,口感入口即化,1碗只要25元,根本是饕客的最愛。也難怪這間店是鹿港第一市場人氣早餐,一天滿滿活力從這裡開始!
▲以純手工麵線製作的麵線糊,搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料,再撒上胡椒粉、烏醋,口味香濃。(圖片來源:Nana愛旅行札記[5])
03. 鹿港肉焿...
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