《台北新莊美食》黃記港式燒臘吃過之後還想再吃（文內附菜單 ... | 台灣美食網

2019年7月25日—黃記燒臘菜單.脆皮燒肉1斤320＄叉燒肉1斤320＄玉米雞1斤200＄烤鴨1隻560＄魚1尾250＄.價格如有變動，請以現場為主 ...

大約是香港９７回歸的幾個月後，那一年很流行港式燒臘，我娘家附近的港式燒臘店，就像雨後春筍般一間一間的開，黃記港式燒臘也是其中之一，但能像黃記港式燒臘能開到２０幾年，能存在至今已經剩沒幾間，原本我們家拜拜買的三牲是有固定攤子，後來我爸買過一次脆皮燒肉後，吃過一次就愛上，三牲改換固定買黃記，ＮＡＮＡ媽來的這天正好是池府王爺聖誕千秋，不少婆婆媽媽們擠在黃記港式燒臘攤位前，眼明手快挑選採買三牲拜拜，黃記港式燒臘不賣便當，通常來這裡買的人，都是買回去當配菜跟當三牲來拜居多，

脆皮燒肉１斤３２０＄叉燒肉１斤３２０＄玉米雞１斤２００＄烤鴨１隻５６０＄魚１尾２５０＄

價格如有變動，請以現場為主，

▲（請點一下影片就能看到黃記港式燒臘賣的所有燒臘產品）炸魚是只有神明大拜拜特定的日子才會提供販售，

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▲烤鴨外表耀眼著焦糖色澤，肥碩的鴨屁股緩緩流下精華肉汁，彷彿烤鴨要ＮＡＮＡ媽欽點牠就對了！

▲叉燒肉油亮亮散發著艷紅色澤，

▲看著老闆娘在切脆皮燒肉喀喀脆皮聲音，我的媽唷！超想吃的（點一下影片就能看到刀法俐落的老闆娘）

▲這盤是一位阿嬤買的願意借ＮＡＮＡ媽拍一下，順應台灣人的口味，黃記港式燒臘也賣起玉米雞、甘蔗雞口味，不然黃記早期賣的那些年是沒賣玉米雞、甘蔗雞，之前新莊社團有社友想找下新莊的玉米雞，這裡也能買的到，

▲後來我就買我愛吃的脆皮燒肉叉燒跟烤鴨請老闆娘各切一點，這樣的價格大約是３００多，足以３～４人食用，

▲脆皮燒肉：其實我老爸是很怕吃肥肉的人，除了黃記的脆皮燒肉敢吃以外，其他有肥肉一概謝絕，酥脆外皮，咬下去還會有喀茲喀茲脆脆的聲音，軟嫩肥瘦均勻的五花肉肥而不膩，買回家時只要朔膠袋口別封住，脆皮燒肉放到下午５點前，外皮還...