台式風味‧在地食材..嘉義朴子大眾餐廳 | 台灣美食網

2018年1月1日—外皮酥脆的羊小排好脆口！內裡的羊肉很軟嫩好咀嚼，吃來有如蜜汁羊排，非常可口美味…店名大眾化的朴子「大眾餐廳」，位在傳統鄉鎮、生意 ...

◎外皮酥脆的羊小排好脆口！內裡的羊肉很軟嫩好咀嚼，吃來有如蜜汁羊排，非常可口美味…

    店名大眾化的朴子「大眾餐廳」，位在傳統鄉鎮、生意活絡的配天宮媽祖廟附近。

    從開元路轉進北通路，大停車場就餐廳的斜對面，停車非常方便。

    屬於70年代風格的西式大洋樓，年節將至，騎樓與餐廳裡都擺了不少準備出貨的客訂年菜。

    內裝像是婚宴餐廳，平常是一般家常聚會的台菜海鮮；還有為各個機關團體與遊覽車準備的

    合菜餐廳。

    合菜是十人的份量。人少時則採單點不夠再加點，老闆說避免浪費都會這樣建議~

    在海鮮檯櫃現點現做，服務生手寫memo菜單。點菜方式滿像海產店的，不過若有菜單參考會

    更方便些，也可以掌握預算。

    餐廳裡裡外外正忙著年菜出貨。半開放式大型廚房料理區，看見溫和文雅的大廚鄭先生穿著

    白色廚師袍戴廚師帽指揮若定。

    老闆親和力十足!!! 有很多理念、創意，除了培養人才外，餐廳裡的大廚、廚師大都是親人、

    姪子。在想法上也好溝通、貫徹執行，這是老闆的想法，小祿未置可否。

    陳老闆在餐飲界已經有51年的資深經歷。本身是大廚除了經營餐廳，以前每年都培養2~3人

    出師自立，餐廳牆壁上掛滿了很多獎狀、證書與感謝狀。

    一樓是開放用餐區都是大圓桌；二樓設了很多包廂每個包廂裡有2張大圓桌。沒有包廂費的設

    限，少人用餐也可以使用。服務生很親切自然，就像左右鄰居般，讓人感到自在放鬆。

    蔓越莓綜合果汁酸甜度剛好，佐餐很適合。

    開動了!!!   3+1人的台式風味餐~

    涼拌魷魚/$150。

    店內的招牌~ 誘人的...