小麗廚房台東長濱無菜單料理@ 跳跳猴的嬉遊記:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年6月14日—也建議提早抵達,餐廳前的小花園可遠眺海濱景色。Info:地址:台東縣長濱鄉寧埔村10鄰46-5號預約專線:0937-430 ...
參加「花東縱谷與山同行」體驗行程,首日參觀了百年歷史的安通溫泉,到安通部落體驗「璞石畫」,近黃昏時前往台東南竹湖,安頓好行李後,即前往長濱,晚餐安排在評價不錯的無菜單料理「小麗廚房」。
「小麗廚房」位置應不算難找,google map定位算準,從寧埔派出所旁的小路轉入就可抵達。
小麗廚房的設計風格帶有簡潔的歐風,座位數不多,所以最好提早預約。
因為是無菜單料理,以人頭計價(應該是500元)。第一道是龍鬚菜佐胡麻醬,撒上了白芝麻增加口感和風味。
酸菜燉大排骨,有酸白菜熬煮過的清甜,也應該是以酸白菜來軟化排骨肉。所以肉質軟嫩,很容易咀嚼入口。
另一道燉煮雞肉,應該是在地的放山雞,肉質軟Q,燉煮後的肉色有點粉紅,猜不出來是加了甚麼食材。
接下來就是海鮮,烤香魚非常鮮甜,應該也是在地養殖,外皮烤得焦香,沾上胡椒鹽肉質更鮮美。
酥炸軟殼蟹淋上酸辣醬汁,有泰式風味,蟹肉軟而多汁,必須趁熱吃,否則外皮濕軟就壞了口感。
去了背殼的大蝦,方便剝殼食用,鮮蝦個頭不小,肉質也吃得出鮮味;撒上的應該是調過的咖哩粉,味道恰好,不搶鮮蝦風味。
湯品是番茄加上蔬菜熬煮,有點酸甜,非常適合夏天,也有解膩的效果。
餐後,老闆娘也讓我們自己取用櫃台旁的大把芭蕉,酸酸甜甜的,也很爽口!
小麗廚房提供無菜單創意料理、採預約制。也建議提早抵達,餐廳前的小花園可遠眺海濱景色。
Info:地址:台東縣長濱鄉寧埔村10鄰46-5號預約專線:0937-430-458營業時間:11:30-13:00、17:30-19:00
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