高雄前鎮。川寧食堂原小鄒的店經典家常菜、道地四川好味道 ... | 台灣美食網
2020年9月26日—川寧食堂位於前鎮正勤路上,附近停車格很多,對面棒球場旁也有一個...因為疫情關係,現在可以吃到道地又美味的川菜料理店家已不多了,川寧 ...
想跟家人聚餐,透過「今天吃什麼APP[1]」餐飲國家隊推薦準沒錯,這次來到台鋁MLD、家樂福成功店附近的川寧食堂-原小鄒的店,這是高雄主打江浙菜、川菜、創意料理的小餐館,老闆兼主廚「鄒新雄」從學徒至今已有45年川菜料理經驗,不僅講求料理真功夫,各種辛香料食材、大紅袍以及郫縣豆瓣醬也都從大陸四川選購,口味道地又實在,麻而不辣的口感是許多外省老杯杯難忘的家鄉好味道。
川寧食堂位於前鎮正勤路上,附近停車格很多,對面棒球場旁也有一個收費停車場,騎車或開車來都好方便。
用餐空間共有一、二樓,座位不少,方桌、圓桌通通都有。
小家庭聚餐、多人用餐都很可以。
二樓是包廂區,20人大圓桌、小圓桌都有,還附設卡拉OK,滿足消費者不同需求。
川寧食堂菜色非常豐富,有招牌功夫菜、快炒、下酒菜、火鍋及鮮魚料理。
價位很平價,最貴的鮮魚料理一份也只要$420就可搞定。
花生一共有2種口味,有香酥(原味)口味及麻辣口味。
花生都是老闆自己手作,使用冷油油炸,吃起來香酥脆,越嚼越香、刷嘴好吃。
顆顆飽滿又大顆,鹹香夠味。
冰糖醬鴨 $150
冰糖醬鴨的價位與份量超實在的,而且肉質不柴。
加上冰糖調味,口味香甜而不膩,肉質彈牙,非常可口。
砂鍋蛋餃 $220
蛋餃是老闆自己手工捏製,超大一顆的,聽說要邊煎蛋皮、邊包蛋餃,工序非常繁瑣且耗時。
除了蛋餃,還加上大白菜一起燉煮,燉煮的非常夠味、鹹香好下飯。
這一鍋裡共有四顆蛋餃,感覺一顆就可以讓我飽到升天啦!!
蛋餃內餡餃肉也很飽滿實在,新鮮又多汁。
洋蔥牛肉 $180
牛肉超厚切的,炒得也非常Q嫩,加上洋蔥的甜,口味一級棒。
蛤蜊魚丸湯 $150
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