森林紅茶台茶8號與台茶18號(紅玉) @ 黃昏的甘蔗 | 台灣美食網
第一次問的價格為1克8元。BOP:(BrokenOrangePekoe):大部分由嫩芽組成,是手採一心二葉經精製後篩選出較嫩 ...
其實我並不清楚「森林紅茶」到底是怎麼紅起來的,但我猜應該跟很多網路傳奇一樣,有網友享受過後覺得很不錯就將心得PO到網路上來分享,就這樣一傳十、十傳百的紅了起來,紅到日月潭附近本來都不種紅茶了,因為這股「網流」都重新開始種紅茶。第一次聽到是我哥跟我描述說他們去爬山時,有人帶台茶18號到山上去喝,然後多好喝多好喝之類的。
從小就跟著阿拔一起喝烏龍茶,雖不能說對茶有多瞭解,但總能喝出烏龍茶的好與壞,尤其家裡曾被人家倒過一大筆錢,導致必須喝那無敵難喝又放的歷史悠久的鐵觀音,我才知道原來茶真的可以難喝到那種地步。
聽我哥說歸聽說,沒喝過沒真相!但是在某次偶然的機會裡,在兩千多公尺的山上,讓我品嚐到紅玉紅茶(也就是台茶18號),實在驚為天人,爬山的累、身體的渴再加上僅有一杯(還是強要來的),挖考~真他媽的好喝阿 (謎之音:阿~以後喝不到怎麼辦... ...),至此迷戀上了森林紅茶。
在某次要去日月潭的行程,便安排了一探森林紅茶的出處(南投縣魚池鄉大雁村仙楂腳巷 20 號 葉金龍班長 Tel: 049-2895365 0933-475679),
第一次去的時候,單純看那的地址要找得到還真得靠些天份與運氣,小路中的小路,還有那看不到路的小陡坡。去到那的時候,葉太太很客氣的拿茶請我們喝,跟我們聊一些關於他們紅茶的事。但是,過沒三分鐘來了一大群人,人多到好幾大壺茶都分不到我們這來喝,偏僻的鄉腳地方,人氣還蠻旺的。
關於紅茶的等級可以分為:
條茶:紅茶葉摘下後,經過烘焙後的條狀茶,根據葉班長的說法,他們會在烘成條茶後,送去檢驗、評等、分級,然後才會處理成下列三種。第一次問的價格為 1 克 8 元。 BOP:(Broken Orange Pekoe):大部分由嫩芽組成,是手採一心二葉經精製後篩選出較嫩芽之部分統稱之。 OP:(Orange Pekoe):指的是葉茶類,細嫩芽葉量較少,是手採一心二葉經精製後篩選出較大之部分統稱之。 條形茶:就是茶葉烘焙後的原型「條茶」,剪去最末端的芽尖「BOP」,在剪去次段的「OP」後,剩下的條茶。 袋茶:將烘焙及剪段時所造成的紅茶粉末包裝至泡茶袋中即為袋茶。這家森林紅茶所出產的產品有阿薩姆紅茶(台茶8號...
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