【走逛花蓮溝仔尾】每天只開3小時的咖啡店堅果一嘗就動心 | 台灣美食網

2020年3月26日—聽過低溫長時間發酵烘焙，但沒聽過花了13小時低溫烘焙的堅果，而如此具有毅力的人就在花蓮，他是「本然好物」的老闆陳嘉宏，以往以網路 ...

聽過低溫長時間發酵烘焙，但沒聽過花了13小時低溫烘焙的堅果，而如此具有毅力的人就在花蓮，他是「本然好物」的老闆陳嘉宏，以往以網路銷售為主，今年初開設實體店面，提供分享的平台，店裡雖然東西不多，但絕對都是好物。

以健康、共享為主題的「本然好物」，老闆陳嘉宏來自桃園，為了小孩的教育移居花蓮，在網路上經營堅果為業，不但親自挑選進口的堅果，且以13個小時低溫烘焙，才能讓堅果保持原有的油脂及營養。

今年初，陳嘉宏終於在溝仔尾的巷子裡開了實體店面，店的位置有點神秘，要穿過一個防火巷才能走到門口，走進店裡非常舒服，綠色植栽與紅色磚牆還有偌大的吧台及原木桌椅，有種走進原始的感覺。