【土庫】《怪人花枝、鳝魚麵》麵好吃，人不怪 ... | 台灣美食網

怪人麵算是雲林土庫最知名的小吃，榮獲台灣101小吃之一既然叫怪人，料理應該有獨特「怪」的地方，好吃應該不奇怪我想最怪的地方應該是他的麵不是用碗裝，​ ...

怪人麵算是雲林土庫最知名的小吃，榮獲台灣101小吃之一

既然叫怪人，料理應該有獨特「怪」的地方，好吃應該不奇怪

我想最怪的地方應該是他的麵不是用碗裝，是用盤子裝

傳統麵攤的羹麵，都是先煮好一大鍋的羹湯，再用清水燙麵放在羹湯裡

怪人麵的羹湯是現炒的，有點像士林夜市的花枝羹，這點也稱得上是小怪

因為是現炒，出餐的速度會有點慢，不耐久候的朋友請特別注意

下午兩點多來，店內的客人還是很多，用餐時間來可能會等更久吧

我們就有點餓扁了，看別桌客人吃得津津有味，等待美食的過程總是特別難熬

上菜囉！這份是「花枝+鳝魚羹麵」 $100元

以小吃店的價位可能有點貴，不過料很實在，值得啦！

花枝、鳝魚的量都滿多的，而且口感很扎實，吃起來很過癮，湯頭偏甜，南部人最愛的口味

由於是現炒的，食材的鮮甜味都融入在湯頭裡面

現炒的羹湯很濃稠，剛上桌我還以為是炒麵~~XD

接下來這份是「鮮蝦羹麵」$60元，價格差不多是一般小吃店的價錢

覺得這份蝦仁羹還滿超值的，蝦肉的量不少，約有10隻吧

這邊的蝦肉超好吃！很新鮮，吃起來真的是像自己撥殼的口感

不是超市那種現成的蝦仁，吃起來很脆，但是口感很假

小吃店桌上的醋我都不太敢加，很多都是化學醋，吃起來有怪味，加在麵裡整碗都毀了

我都會先倒一些在湯匙上試吃，覺得味道OＫ才加在麵裡

試試桌上這瓶五印醋，味道真的很讚、很純正，吃起來還有淡淡的果香味，加在麵裡有畫龍點睛的效果

甜甜的羹湯吃到後面會有點膩，加一些醋可以解膩，滋味更豐富，強力推薦！

用盤子裝湯麵的缺點，就是吃到後面湯很難舀，要把盤子斜一邊才舀得起來

這點還真有點不方便，就是怪人麵最大的特色吧，讓人巴不得整個盤子拿起來喝！

這麼特別的店，當然是各大媒體採訪的焦點，牆上也有許多名人來訪...